速动物饺子变白了，煮久了也不熟怎么办？3点，不要用2种方法煮水饺。新鲜好吃！
冷冻水饺已经成为方便面一样的方便食品，所有冰箱都会做一些准备，以备不时之需。有的人决定去超市买现成的，有的人决定休息日自己冷冻。有时候冷冻饺子皮变白了，饺子重量变轻了，怎么煮好像也不习惯，遇到这个问题怎么办？是自己煮得不好，还是饺子本身有问题？
首先，水饺皮肤白，饺子变轻是为什么？原因如下。
1.冰箱里的冷冻时间太长了
冷冻饺子保质期长，超过3 ~ 6个月，保质期也不会变质，但饺子越新鲜越好吃，随着时间的推移，饺子皮水分流失，饺子皮有时会变白。
有人把饺子冻在冰箱里，以为万无一失，每次想吃就拿出来，完全不考虑冻在冰箱里需要多长时间，有时忘记了冻在冰箱里的饺子，记得煮着吃，饺子皮颜色已经变白了，整个饺子好像变淡了。
超市买的饺子已经放在超市里很久了，买回来保管很久了，时间长了饺子皮会变白，重量也会变轻。
所以冷冻饺子在冰箱里不能冻太久。不会变质，但要快点吃。不要等到饺子皮变白了。
2、饺子密封不好，水分流失
饺子冻久了，饺子皮会变白，但有人说我亲手包的饺子在冰箱里放了半个月，所以出现了这种情况。
很多人亲手包的饺子冻得硬邦邦的，然后就倒在冰箱冷冻箱里了。这导致饺子从冰箱里流失水分，饺子皮变白。因为冰箱里有循环气流，吸收饺子皮的水分。另外，低温下饺子皮水分也会凝固，水分流失，饺子皮会变白，水分流失，饺子会变得更轻。
所以饺子要在冰箱里冷冻保管，一定要用保鲜膜捆紧，防止水分流失，防止饺子皮变白。
3、饺子结冰前不要撒干粉。
饺子在冰箱冷冻之前，在饺子上撒上面粉，防止粘连。冰箱里保存短时间没有问题，但撒面粉的饺子在冰箱里保存时间长了，饺子皮可能会变白。
干面粉吸收饺子皮里的水分，缺水，保管时间过长，饺子皮会变白，所以好像煮不了。
所以饺子在进入冰箱之前不要撒干面粉。饺子皮里的干面粉吸收水分后，饺子皮也会出现变白的现象。
以上三个原因可以使饺子皮变白，但如果饺子皮变白、重量轻，怎样煮才能避免煮久的现象，水饺新鲜好吃吗？
1.煮水饺之前，先用温水浸泡，然后在锅里煮。
水饺皮肤白，煮不了多久的原因是饺子皮肤干燥缺水，煮之前泡在温水里，随着水饺皮肤融化吸收水分，可以缓解缺水现象。
但是，要掌握浸泡在温水中的时间和方法，不要在饺子结冰后粘住。我的方法是把饺子放在勺子上，泡在温水里，想粘饺子的时候，下到开水里煮。这样煮的冷冻饺子也可以新鲜好吃。饺子皮白，不会出现长时间不熟的现象。
如果遇到饺子存放在冰箱里太久的话，饺子皮已经白了，重量轻了，请先放在温水里，然后再煮到锅里试试！
amp;x-signature=HWJzU771NkJqrSYht4%2FYRbX1xKE%3D&index=4" width="640" height="400"/>2，温水下锅煮
煮速冻饺子有开水下锅煮，也有凉水下锅煮，两种方法都有人使用，不能说谁对谁错，只要能把饺子煮好就行。
我煮速冻饺子一直是水开下锅煮，觉得这样煮饺子更容易些。但如果遇到水饺皮发白、饺子变轻的情况，就要改变方法。为了让饺子在煮熟之前多吸收水分，就要温水下锅煮。
锅里烧水，等锅底冒小泡、还未烧开之前，把饺子下锅，迅速转动锅里的水，别让水烧开之前、饺子飘上水面之前，就沾到锅底破皮。
等水烧开，饺子飘上水面，就关小火，盖上锅盖慢慢煮。民间有几句俗话：“盖锅盖煮馅，开锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。
这样煮出来的饺子不会出现饺子皮发白、久煮不熟的现象，饺子也和刚包的一样好吃。
如果您遇到饺子皮发白的现象，就试试温水下锅煮吧！
所以速冻饺子别存放时间过长、密封保存、冻之前别洒干粉，这样就可以避免饺子皮发白、饺子变轻、久煮不熟的现象。
如果饺子皮已经发白、变轻，煮之前在温水里泡一下，或者温水下锅煮，这样就不会出现久煮不熟的现象。
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