牛肉不仅营养丰富，蛋白质丰富，铁和钾也丰富，是补铁佳品。特别是有了宝宝后，假体诚品——牛肉更是让人心疼~特别是过去两年，新冠传染病的很多进口材料都不能用。例如，进口海鲜不能吃，不能吃猪肉。更有甚者，成为我们餐桌上的常客，每隔三到五次就来吃一顿牛肉大餐~现在宝宝正处于各种攀登较低的阶段，所以十分钟的快餐成为我的选择。
By 朵拉妈咪呀
用料
- 牛里脊 200克
- 西芹 10根左右
- 盐 一小勺
- 白砂糖 少许
- 蚝油 小半勺
- 生抽 半勺
- 葱 一段
- 姜 8片
- 料酒 三五滴
做法步骤
1、食材准备：新鲜牛肉200克；西芹十来根，大概100克左右吧；
2、将洗好的牛肉，均匀切薄片；
3、切好的牛肉片中，加入一小勺盐、少许白糖、葱丝和姜片，再加入半勺生抽、少许料酒和蚝油，搅拌均匀并腌制五分钟左右；
4、将洗干净的西芹均匀切段，根部如果粗的话，可以斜切一刀；
5、食材准备完毕；
6、起锅烧油，爆香葱姜；
7、倒入腌制好的牛肉翻炒；
8、牛肉炒至略微变色；
9、倒入西芹继续翻炒2分钟，即可出锅；
10、一份色泽上翠绿，口感上爽口，营养丰富美味的西芹炒牛肉就做好了；
11、颜色是不是挺漂亮！
12、今日份儿早餐全家福
小贴士
如何做到快手？ 1、牛肉洗净并浸泡换水四五次，洗掉多余的血水； 2、西芹是头一天提前买好、并择好、洗净，放保鲜袋保鲜起来的，即用即取，非常方便，而且能放两三天，还能保持脆爽的口感！ 3、因为牛肉中加了盐，所以最后没有再加盐，清淡一些牛肉汤汁是鲜甜的，西芹是脆甜的，加盐太多就失去了鲜嫩的感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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