到了少年，少年一定要爆出牛肉才能茁壮成长，雨季要冲天，一盘洋葱、黑椒、炒牛肉是在家炒时常用的牛肉制作方式，方便快捷，想炒的牛肉好吃，选择合适的配菜，和牛肉一起炒。洋葱和牛肉是一对好伙伴，洋葱可以帮助牛肉
By 四叶草jkyc
用料
- 牛肉 200克
- 蒜 5粒
- 姜 适量
- 生抽(味极鲜) 一大勺
- 洋葱 1个
- 红辣椒 3个
- 葱 2根
- 鸡蛋清 1个
- 盐 1小勺
- 味达美臻品特级生抽 1中勺
- 味达美臻品料酒 1中勺
- 六月鲜特级酱油 3中勺
- 黑胡椒粉 1大勺
- 玉米淀粉 3中勺
- 纯净水 5大勺
做法步骤
1、准备好食材
2、洋葱切块，葱切段，蒜切片，姜切片，小红辣椒切圈
3、牛肉切片
4、加入味达美臻品料酒1中勺
5、加入1小勺盐
6、加入六月鲜特级酱油2中勺
7、加入5大勺纯净水抓匀，使肉吸上水份
8、加入蛋清和3中勺玉米淀粉
9、再次抓匀使肉上浆，腌制5到10分钟
10、起锅烧油，油温6成热放入牛肉
11、快速翻炒使牛肉变色
12、盛入盘中
13、另起锅烧油，倒入蒜姜煸香
14、放入洋葱，葱和红辣椒翻炒，断生即可
15、加入牛肉翻炒
16、加入味达美臻品特级生抽1中勺
17、加入六月鲜特级酱油1中勺
18、加入1大勺黑胡椒粉快速翻炒
19、出锅装盘，来块牛肉，牛肉鲜嫩
20、洋葱清脆，好吃极了
小贴士
做洋葱黑椒牛肉的时候一定要掌握好火候，炒的时间不能过长，时间一长牛肉就会变得很干硬。 牛年到，祝大家2021年牛年大吉，牛气冲天，牛转乾坤牛牛牛！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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