昆明人是吃什么长大的？
也许你会说：“当然，我妈妈煮的饭是吃着长大的。”。)。
可除了家里的饭菜，昆明街头巷尾的小吃，你敢说没有喂饱你一次又一次？昆明小吃，是除了家常菜之外，最让昆明人惦记的家乡味。小锅米线、炸洋芋、木瓜水……这些平平无奇的小吃，带给昆明人的满足，可是满汉全席都替代不了的。
而有这样一家店，开店30多年来一直贩卖着地道的老昆明味道，同时，也兜售着久远的老昆明记忆。
这家店的名字叫“洪闸官渡姐妹园”，它远离市中心，藏在了官渡古镇的状元街上。
走至店门口，“三十年的品牌，地道官渡口味”的招牌，醒目地昭示着这家店的历史。
一老一少、一商一客的铜像最是引人注目，细细端详下，似乎让人亲历了洪闸官渡姐妹园的过往……
时光回溯，居住在官渡的郭氏祖辈，悉心经营着家里的生活。他们倚着官渡鱼米之乡的馈赠，用一道道传统的官渡风味小吃，雕琢出了滋滋有味的小日子。
郭氏姐妹从小耳濡目染，也学得了长辈们制作传统小吃的精髓，于是，在上世纪九十年代，便在滇池湖畔的洪闸村开了一家地方风味小吃。这，便是“洪闸官渡姐妹园”的前身。
时光荏苒，三十余年的光阴流转，足以沧海桑田。现在的这家店，当然早已不是当年的“凹糟小馆”。
店内桌椅摆放整齐，干净亮堂，装潢摆设也极符合当下审美。可有些东西却一如三十年前一样。
清晨6点便就开始做的开店准备一如既往。全是家里人手工制作的原材料，始终保持着老官渡的原汁原味。
一道道佳肴美味，老昆明吃上一口，就会赞叹：“买！就是小时候呢味道！”
人人都爱的小锅米线，最简单的食材，烹制出了男女老少都青睐的小食滋味。米线有筋骨，吃起来软滑细腻，一口汤一口米线，分分钟就甩一大碗！
炒饵块份量超足，白菜、韭菜、腌菜的搭配，就是老昆明的味道。官渡饵块自带的黏糯感，即便三十余年过去，依旧锁住了无数食客的味蕾。
这一碗凉拌豌豆粉，从主角豌豆粉到佐料甜酱油，都是自家纯手工制作。
满满的调料混着豌豆粉拌开送入口中，丰富的滋味在唇齿间交织，那一抹浓郁的豆香则冲破口腔，直沁入心脾。是昆明人最爱的味道了！
五香蚕豆，一直保持着三十年前的口味，爷爷辈开始就传承下来的食材习惯——只用白芽老蚕豆，拌上辣椒油、葱花、芝麻，是一等一的下酒好菜，没有哪个老爹不喜欢。
新鲜猪血旺没有一点腥味，裹上红油、调料，味蕾上的奇妙感受简直难以言喻。猪血旺又嫩又滑，单点一碗配饭吃，就相当满足了。
豆沫汤圆一直是老人和孩子的最爱。软软糯糯的汤圆裹满一身的豆沫，揉进了红糖的丝丝香甜，黏牙Q弹的口感，让人欲罢不能。
这一碗料超级丰富的水果冰稀饭，实在是良心。现煮的稀饭又软又烂，搭配上满满的水果和甜甜的“红绿灯”，解辣又消暑。
除此以外，你能想到的老昆明小吃这里也都有，凉米线、八宝饭、木瓜水、甜白酒、鲜奶米布、千张肉……统统都在店里官渡孃孃们的手中一一呈现。
半开放式的厨房，完全不忌讳食客们的目光。三十年不变地对用料和制作流程的用心，这份坚持无需遮掩。
“今儿日吃喃？”“姐妹园了嘛！”这样的对话时常挂在姐妹园的忠实食客嘴边。
随着城市的变迁，店铺的发展，三十年来，其实“姐妹园”几易其址。但不管搬到哪里，熟悉“姐妹园”的食客依旧会找上门来。
店里常常座无虚席，甚至高峰时段还会出现食客或蹲或站，“屈尊”品尝的情况。
游叔错峰前来，也看见好几桌客人正吃得酣畅淋漓。
店里孃孃们操着一口地道的官渡腔，招呼人就坐、拿餐，让人感觉分外亲切，老昆明的腔调拿捏得死死的。
年轻的食客大多是在古镇中游玩后寻味而来，一碗凉米线，一碗木瓜水，为这趟古镇之旅锦上添花。
“老板，整碗卤面嘛。”官渡腔响起，独身前来干脆下单的，那便是附近的居民了。时常光顾姐妹园的他们，早就对这里的美味如数家珍。
而最常在洪闸官渡姐妹园见到的食客，是那些三两组队的大爹们。
他们常出现在饭点高峰期之后的时间段里，点上一碗五香蚕豆，一碗猪血旺，点睛之笔是几两小酒。这一坐，就可以消磨掉一下午的时间。
若是坐在旁边听着他们冲壳子，老昆明的社交方式，便能探得个三五成了。而对于他们来说，这种社交方式，是最自在、放松的日常。多年来，早已成了习惯。
听店里的孃孃们说，来店里吃饭的有70%的顾客是老人。“以前有个老人，姑娘推着轮椅从城区过来吃，就只点一碗豌豆粉，吃完之后又喊姑娘推的回克。”
游叔想，对于大多数食客来说，洪闸官渡姐妹园里的那一碗小吃，不仅仅是果腹的食物，更是惦念多年的少时回忆。
人们常说昆明人是家乡宝，这话一点也没错。昆明人不仅被气候“惯坏了”性格，更被无数美味小吃“宠坏了”胃。
无论在外吃过多少极品美食，最难忘的依旧是街边的那些昆明小吃。
平凡美味才最让人牵肠挂肚。我想，去过洪闸官渡姐妹园的昆明人，一定都心领神会。
# 今 日 话 题 #
你最喜欢的昆明小吃是什么？
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· 出 行 攻 略 ·
店 名：洪闸官渡姐妹园
地 址：昆明市广福路官渡古镇状元街
交通建议：市内乘31、185、186、253、255、908、K15、C85、C143、A12路公交车
自驾车前往：在官渡古镇周边均设停车场，方便停车；如遇景区节假日、节庆活动等高峰时段，也可将车开至景区对面的官渡区政府或云南省博物馆内停车，步行约十分钟到达景区。
