我记得小时候外婆经常给我做杂棉饼。我记得当时没有烤箱，把胚胎放在炕洞里烤。今天我用蒸笼烤箱做了这个小时候记忆中的杂棉饼。很脆很好吃。喜欢的朋友可以一起试试。
毕新新小姐〔豆类水果食品官方认证达人〕
用料
荞麦粉100克普通面粉100克全面粉50克酵母3g温水(40)2个40毫升鸡蛋小苏打1克香油适量
做法步骤
，面粉中撞击鸡蛋后加入酵母。
2、下手揉成没有干酵母的面团，盖保鲜膜室温发酵。
3、发酵好的面团满满的大蜂窝，将发酵好的面团放在板上。
4、加入1克小苏打，开始揉面，揉至完全融合。
5、将揉好的面团擀成长方形薄饼。
6、均匀的抹上胡麻油（菜籽油也可），撒上苦豆粉（香豆粉），在撒上一层薄面。
7、从一端卷起。
8、卷好的面卷从中间切开成两条，将两条并列，从一头卷起。
9、将尾部压在饼底，擀成1cm厚的饼胚。
10、擀好的饼胚放在烤盘里。
11、送入法格蒸烤箱，选择发酵功能，35℃发酵30分钟。
12、把发酵好的饼胚取出，烤箱180度预热5分钟，取出的饼胚表面刷上一层胡麻油。
13、送入法格蒸烤箱中层，选择全烤模式，170℃烘烤30分钟，再180℃烘烤5分钟即可出炉。
14、酥脆好吃的杂面烤饼就做好了！非常好吃还不升血糖奥！很适合需要控糖的你奥！
15、成品！
小贴士
各家烤箱温度有差异，给出的温度时间只做参考！
荞麦粉的营养功效
有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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