这次朱莉做了好吃有趣的——豪华鸡！它是江苏常熟地区的传统名品，脆脆的，味道独特。荷叶淡淡的清香也弥漫着~朱莉敲打包裹的面团时，仿佛打开了新世界的大门。[更精彩的微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记]
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用料
一只嫩鸡面粉荷叶新鲜香菇白酒盐糖生醋花椒沙发生姜大蒜
做法步骤
1
2，平底锅加热，不加油，加入花椒和盐，炒到有香味为止。
3、鸡放在大碗里，将炒好的盐和胡椒均匀涂抹在鸡上，倒入一杯黄酒。
4，切生姜片、蒜瓣、葱丸，倒入碗中。
5、80克水、50克生物提取、5克盐、2克糖混合后倒入碗中。
6，将碗里腌制的调料混合在一起，给鸡按摩5分钟，均匀品尝。
7，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
8、取出鸡，将新鲜香菇片放入调料中腌制10分钟，将葱圈和蒜瓣放入鸡肚中。
请用 9荷叶把整只鸡裹得紧紧的，用棉线牢牢固定住。
10，烤箱上下化230度预热15分钟，此时揉下包裹鸡的面团。
11、400克面粉中加入160克水、50克白酒，形成光滑的面团，擀面杖将面团推出薄薄的大补丁。
12、补丁均匀包裹整只鸡，用牙签在表面钉上几个小洞。
13、烤箱预热后，将鸡放入烤箱烤230度30分钟，180度再烤90分钟。
14、掏出鸡，用锤子轻轻拍打面团，剥掉荷叶即可。
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