哈哈！大家好！我是阿雅啊。这几天一直分享蔬菜教程。现在将分享比较“硬”的撑杆进球！
大骨头都喜欢吃，但你们在家做的大骨头能当柴火吗？怎么也不会有从外面买回来的清香爽口的感觉？那么，阿说显然没有选择步骤，今天阿子分享了制作外餐厅招牌“酱大骨”的方法，只要记住这一步，就保证了你做的酱大骨是芳香的、柔软的。
再见！大家好，我是阿雅。如果你每天吃什么，对食物有不知道的问题，可以“注意”我，我随时回答你！我每天都是简单、好吃、有营养的家常菜、快手菜。谢谢大家的支持
[髂骨]
【材料】:大骨头(适量)熟鸡蛋(适量)
【调料】:葱1段、干辣椒5段、八角2段、肉桂1段、生姜7段、调料酒2大勺、冰糖8粒、酱油4大勺、老酒2大勺、黄豆酱2大勺、盐2大勺、
—— [制作方法] ——
第一步：把大骨头洗干净，用水锅煮4片调料酒、4片生姜和出血泡沫，然后捞出来漂洗干净，准备干净。
步骤二：在锅里加入少量食用油，加入冰糖，用小火煮枣红，然后加入开水准备。(这一步是煮糖)
步骤三：在锅里加入一点食用油，加入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、炒香，加入大骨头，煮冰糖水，加入适量开水，加入酱油、老皮、黄豆酱、盐。
步骤4:准备高压锅，在高压锅里倒入食材，煮30分钟后，以后放入锅里晾干汤即可。
制作提示：
1:为了避免大骨头变成木柴，首先烧水的时候必须用冷水下锅。这样才能使骨头里残留的血液沸腾，使大骨头不成为木柴，味道好，柔软。
2:煮糖色的时候，煮枣红，起泡的话可以放开水，放水的时候要跟着锅块倒，避免烫伤。
3:最后一步，在大火中把汤擦干的时候，最好不要把汤完全晾干。最好留一点汤。这种酱肉会更好吃。
成品图表：
摘要：
酱大骨没有木柴，又香又嫩的第一个条件是煮大骨的时候要用冷水下锅。而且，在最后大火中烘干汤的时候，不要完全晾干，留一点汤，大骨头的口感会更好。对张大骨的分享到此为止。如果你喜欢我的分享，请关注、点赞、收集、转发、不理解或不知道的欢迎评论或私信，我会给你第一个答复。
以上是孩子为大家分享的髂骨制作方法。如果您对以上内容或料理有疑问，请随时私信我，我会先回答您。请记住“关心”。以后有食物问题随时可以找我。" "
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