夏天，根据天气炎热的程度，想吃肉类的欲望慢慢下降，一个是怕生气，另一个是怕油腻。不管是在工作还是在家，我都开始吃凉菜、凉菜、清淡少油的蔬菜。大鱼肉好吃，也没有过去的吸引力。
但是夏天可以去吃烤鸭或炖鸭汤，很好地平息火气，解馋。大卫亚设，Northern Exposure，《季节名言》)特别是在炎热的日子吃鸭肉不会发热，鸭肉中脂肪酸熔点低，容易消化，所以最好缓解馋。鸭肉属于冷性，具有五脏阳、清虚老热、补血行水、卫生津的功效。民间也有“大西老鸭胜保药”的说法。
工作日，我爸爸喜欢烤鸭，上周日正好是母亲节，所以我们和他一起去烤鸭店点了凉菜、热菜、精品烤鸭。现在的烤鸭店里，一只大鸭子看起来很大，但鸭肉其实是一盘，鸭架上还有很多肉。拿着这个鸭架回家，你怎么吃了它？为了期待你的分享，有什么好的建议和吃饭方法吗？
我自己感觉最好的方法是煮汤。煮的时候放入自己喜欢的蔬菜(如莲藕、冬瓜、玉米等)。肉类牛的搭配发挥营养互补的效果，增加体内维生素的含量。同时，还具有虚阳、健脾、开胃、清热去火等功效，是夏季保健品。
今天我将和大家分享用鸭架煮的汤。营养也很好吃，一起看看这汤里有什么。
[如何煮鸭架汤]
食材：烤鸭货架、老玉米、胡萝卜、陈皮、带皮的生姜、盐。
制作过程：
1.首先，用手把这个鸭架劈成几块。不要去掉尾巴。那里油太多，很腥。
2、使用几片自干多年的真皮，用清水洗净，煮鸭汤时加入。陈皮的香气可以清除肉食中的腥味，还有清除湿化痰的药效。
3，胡萝卜洗干净，剥皮，用刀翻滚，切。我把玉米剁碎切成块，这老玉米是我两天前煮的，放在冰箱冷冻室里。
4、锅里放入撕裂的鸭块、姜片、真皮，加入清水，与肉平放即可。
5、开灯烧煮，转换成中小火。慢慢煮。别忘了去掉泡沫。
6、煮完锅后煮15分钟左右，将胡萝卜倒入锅里，煮到胡萝卜熟得快，然后把玉米放进锅里。
7，将鸭汤煮稠时加入少许盐调味。盐必须少放，吃鸭肉时可以沾甜酱。
8、成品地图。夏天吃鸭子，喝鸭汤，清热去火，易消化，好吃诱人。
提示：
1.大火沸腾后要撇去泡沫。
2.据说用开水煮鸭汤的话，出来的汤比冷水稍微白一些。我用了凉水，汤色也不错。
