炸馒头，留下馒头的最佳烹饪方法之一。过去北方进入冬天后，很多人经常蒸一锅馒头，不能一次性吃完，冻得硬邦邦的，干燥掉渣的馒头除了再蒸到锅里，做油炸馒头也特别受欢迎。金黄色脆皮油炸食品是我小时候最喜欢吃的食物之一。现在很烦吃油锅，不经常吃油炸食品，但印象深刻的味道经常让人怀念。
炸馒头，每个人的方法都不一样。有的朋友喜欢包鸡蛋液，有的朋友泡在盐水里，然后泡在油锅里，有的朋友直接炸在锅里，有这么多种方法，有一种方法我觉得最好，方法很简单。放锅前再进一步就可以了。记得“先拍后炸的方法”。炸的松饼特别好吃，请分给大家。
炸馒头
所需材料：2个馒头、盐和胡椒、玉米淀粉适量。
第一步：菜刀沾水，将馒头切成约1厘米厚的馒头片，薄厚均匀，轻轻晃动表面的碎屑。
小贴士：沾水的菜刀切碎片时产生的残渣少，另外不能像切菜一样用刀下去，要像锯木头一样慢慢切，可以减少碎片碎屑的生成。
第二步：准备一碗清水，适量加入盐和玉米淀粉，搅拌均匀。水和玉米淀粉的比例为433601左右。
第三步：将切好的馒头快速放入淀粉中，两边均匀沾上淀粉水，浸泡在淀粉水中的速度很快，不能浸泡在水中。大约两秒钟就可以了。以免钨吸收太多水分。
第四步：在锅里烧油，在油温达到60%的时候加入浸在水中的馒头，生火快速油炸，颜色翻成金黄色，煎成两面金黄，就可以捞出油，一盘酥脆的黄金油炸食品就完成了。
——据说老丁是——
使用的馒头最好是一夜馒头或冷藏后馒头。这样炸的馒头口感最好，刚蒸出来的馒头水分太多。
蘸盐和胡椒淀粉水的馒头炸起来不油腻，咸味脆，好吃，不炸。以后家里还有馒头，不要错过，试试这种方法。
菜有限。请多多指教，好好享用。明天见。
我作为市井的粮食机，与世界斗争了很多年，但仍然光荣而充满兴味！喜欢吃喝，吃，玩，纠正，专注于小事，每天更新菜谱和美食插曲，关注我，享受美食，不迷路。
