家庭聚会的时候，口水鸡是个不错的选择。鸡肉嫩，红油辣，视觉味道双重满足，煮大盆口水鸡每人吃一片，脸上就会露出满意的表情。
生活中的很多瞬间都是以一顿饭的味道纪念的。
浸鸡腿
材料：
琵琶鸡腿1个、尖辣椒1个、小甜椒2个、熟花生10个、油适量、生2勺、盐一点、油辣椒半勺、灯笼椒油(青椒)一点、糖一点、香油一点、胡椒十块、大葱一节。
烹饪程序：
1.将枇杷鸡腿、尖辣椒、米辣椒、大蒜、生姜、大葱、胡椒、香葱洗净，煮花生。
2.大葱切片、姜切片、青椒、辣椒切、大蒜切、葱切、熟花生用刀柄捣碎。
3.枇杷鸡腿冷水锅，加生姜片，大葱结，花椒蛋，烹饪。
4.在琵琶鸡腿最厚的部位插筷子，关灯不留血水，盖上盖子焖几分钟。
5.把凉水浸过的水捞出来。
6.在干净的碗里加入青椒、青椒结、大蒜颗粒。
7.锅里煮点儿热油。
8.热油浸透了碗。
9.在碗中加入生草、香油、等辣椒油(胡椒粉面)、糖和少许盐，均匀地制作调料汁。
10.把枇杷鸡腿剁碎放在盘子里。
11.撒调料汁。
12.撒洋葱和花生切碎。可以马上吃。
菜谱小费：琵琶鸡腿一定要熟，请放心吃。鸡肉有新鲜的味道，放点糖新鲜一下就行了。
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