进入秋天后，早餐吃热汤是传统的饮食方式。
有人把早上在家做一份面条，来一份米粉想的太复杂。其实，很多的美食，就是在假想的复杂中被耽误的。 鸡汤和米粉都是提前一天晚上做好。第二天早上只需要5分钟，就可以在家里吃到一碗墨鱼炖鸡米粉啦！食材清单
鸡骨架肉
1/4个
墨鱼
一片
米粉
适量
生姜
1大块
杂菇
根据自己的喜好添加
炖肉盐
适量
生抽
适量
烹饪步骤
步骤1
鸡胸部分剁成小块。
步骤2
汆水，我觉得这样做出来清淡点。
步骤3
汆起来之后，另起一锅水，冷水放入汆好的鸡块，下姜块！大火煮沸之后转小火，煨30分钟，再加入各种杂菇。鸡汤再次大火沸腾，关火即可。
步骤4
米粉的做法：将水烧开后，下入适当的米线，再煮7分钟之后关火，焖五分钟。
步骤5
米线捞出 ，过一次凉水，再彻底的冲冷。用网篓将米粉控干水分，用保鲜袋分装，放入冰箱，第二天早餐前拿出来。
步骤6
早餐的时间，只需要5分钟。将墨鱼鸡汤中加入适当的炖肉盐，盐煮化即可关火。
步骤7
另外一口锅，清水烧开之后，放入冰箱中取出的米粉，煮开，即可捞出来。
步骤8
在碗中倒入适当的生抽，或者根据口味再加入一点盐，用滚烫的鸡汤先倒入碗中，再加入米粉，铺上鸡肉墨鱼的臊子，撒上葱花即可。
