本期指南：节日吃肉怕发胖，适合吃这块肉，解低脂解馋，吃大肉真的很开心
章鱼和人们熟悉的鱿鱼一样，不是鱼，而是都属于软体动物。与此相反，章鱼有8只像绳子一样长的脚，弯弯曲曲地浮在水里，所以章鱼被称为“八爪鱼”、“八爪鱼”。章鱼有弹性的肉质和大量胶原蛋白使皮肤有光泽和弹性。章鱼高蛋白低脂肪特性上，最适合减肥时作为食材。日常生活中，如果体内蛋白质含量不足，免疫力就没有那么好了，所以适当吃章鱼可以补充蛋白质。
章鱼的肉新鲜好吃，市场和超市卖很多章鱼脚，有的比较大，肉质厚，章鱼脚怎么吃得好？今天分享一张章鱼的方法是：有烧烤味道的章鱼不吃腥味，新鲜好吃，节日吃肉怕发胖，吃了这道菜适合低脂海吃，狼吞虎咽地吃。
“炒章鱼”所需材料：章鱼猪脚500克、洋葱半、香菜2棵、油盐适量、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、调料酒1勺、
实践阶段：
1.准备好必要的材料，把香菜洗干净，把章鱼脚清理干净。
2.章鱼脚斜切成碎片，不要太薄，做得太薄时鳗鱼肉容易变老。
3.洋葱切成块，香菜切成块。
4.准备调料、孜然粉、辣椒粉、芝麻、孜然粉可以消除腥味，使肉质更加新鲜，增加食物的食欲。孜然粉不仅能消除肉的腥味，增强食欲，还能起到防腐杀菌作用。
5.往锅里加水煮沸，撒上调料酒，放入章鱼加热后煮约30分钟即可。煮太久的话，鳗鱼肉可以煮很久。
6.章鱼捞出焯过的水后，立即放入凉水中冷却，捞出水分。鳗鱼肉被水加热后，立即放入冷水中冷却，可以保持鳗鱼肉的口感新鲜、嫩。
7.往锅里放油，加热，放洋葱，炒好。
8.进入鳗鱼肉，快速翻转大火，炒匀，炒的时间不需要太长。
9.孜然粉、辣椒粉、盐、大火快速炒匀，香菜团、芝麻、炒匀，炒匀，关火盛盘。
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