你好，我是柔道食物，从事厨师职业。柔道关注，每天都有更多的美食料理和酱料配方，可以免费与大家分享。
武汉那边有很多有名的小吃。例如卢通城的三头皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、小桃园的汤汤等。
今天和大家分享。武汉这边的特色小吃炸酱面，制作炸酱面的方法。炸酱面是否好吃，酱汁是关键，下面开始操作
煮的磁场
1:买来的前肉用水清洗干净，最后去除肉皮，最后切成泡沫准备。如果磁场自己做的话，建议买肉剁碎。那么放心，制作磁场最好选择2 ~ 8的前夹子来制作。那样吃，既没有木柴，也没有油。
剁肉过程
2:用水冲洗山香菇，最后浸泡2个小时。2小时候把香菇狗刀切碎浸泡的香菇水，不要扔掉，准备煮酱油吧。给1斤炸酱面6个干香菇就可以了。当然，这也可以根据自己的口味进行调整，还可以加入一点冬笋来提高口感。
切碎的香菇
3:准备辅助材料，切小葱，切碎姜末、大蒜泡沫，调料是单面酱、油耗、黄豆酱。
调料
4:接下来开始煮炸酱面，锅加热后，在油锅里加油，在锅里倒入碎肉泡沫，打开小灯慢慢炒，炒出碎肉的水分。
炒碎肉
5:炒香后，再加入调料酒，去除腥味，将香菇派倒入锅里炒香。生姜、大蒜泡沫也倒入锅里，加入2大勺甜面酱、1大勺黄豆酱、1大勺油，最后炒好后，加入一些生烟、鸡肉、糖点菜
源码
6:将香菇水倒入锅里，点燃小火煮香，晾干水分，全部成为油汁时，将香煮沸后倒入碗中。磁场完成后，可以放冰箱冷藏，吃饭的时候来一点也很好吃。这个方法是根据武汉这边的味道制作的，也是连锁店的菜谱。各地方口味不同，做法略有不同。所谓的菜谱，秘制其实没有那么神秘复杂。只是我们不理解酱料的使用和小小的烹饪技巧。
煮得好的磁场
我是柔道，地道的厨师。谢谢大家对柔道食物的支持。《炸酱的制作教程在我的头条主页》，里面有更多美食家常菜。喜欢做饭的朋友请帮我关心一下。谢谢
用制作的面条
