夏天快到了，郁郁葱葱的景色总会勾起小时候的回忆。印象深刻的是那个故乡的食物。一到夏天，食欲总是自动下降。天气可能是炎热的原因，也可能会想起家乡的特色。想起玲珑的培根、黑蓝色的荞麦面、失魂落魄的牛肉拉面，就会有嘴巴发热的感觉。感觉好像口水要掉了。有这么好吃的东西，总是忘不了。每当想吃的时候，总是出现在我的脑海里。这道菜是家乡人特别喜欢吃的——青椒炒培根。
青椒炒培根，好吃吗？都是这第一阶段，光滑不油腻，新鲜，柔软，美味。青椒炒培根有一种方法简单，制作起来是比较快的美味食物。我说的这块培根在火中浸泡后保存着。这种自制的培根经过烟熏和烘焙制成，不仅保存时间长，而且味道也很好。
“青椒炒培根”是这里普通人的家常菜。并且有独特的生产工艺。培根水晶，加上一些辛辣适度的青椒，可以说是真正好的小菜，有人可能认为这种食物不健康，也可能是熏制产品的原因，说它对身体不好，但一方面水土资源管理，说：我们家乡从古到今特别喜欢吃这种好吃的食物。话不多，下次我会和大家分享这个家乡的食物——青椒炒培根。
培根炒青椒
主要材料：
培根250克，青椒适量，红辣椒一个。
辅助材料：
植物油适量，干红辣椒适量，大蒜3瓣，调料酒10克，鸡粉1克，糖适量，胡椒粉1克，生抽5克。
练习：
第一阶段：首先处理食材，将培根切成薄片，放入盆中，青椒斜切，大蒜切碎或切碎，红辣椒摘下籽，切成菱形板，分别放入盆中准备。
步骤第二步：接下来，将准备好的培根洗净，切成薄片，在锅里加入适量的水，加入5克调料酒，去除腥味，然后将切好的培根放进锅里煮2-3分钟。
第三步：冷锅热倒入适量的植物油，加热后倒入，加入适量的植物油，将加热50%左右的蜡放进锅里，涂抹30秒，捞出干油准备。
步骤第四步：在锅里加入一些油，加热后加入切碎的大蒜和干辣椒，炒一下再香。4
第五步：然后把切好的青红辣椒放入锅里炒，让它碎。
第 6步：倒入培根，炒一会儿，然后在锅边撒5克调料酒，去除腥味，炒后开始调味，加入1克鸡粉、少许糖，新鲜，加入1克胡椒粉，炒好，最后在锅边撒5克生鲜，炒好后放入锅中。
摘要：
1.培根融化的时候，一定要加入一些调料酒，才能起到清除腥味的作用，给培根浇水主要可以清除培根中含有的盐分和油。
2.冷油锅这个阶段基本上要在做炒肉食的时候做。因为不仅可以节省炒菜时间，还可以起到提高亮度的作用。
3.炒培根的时候不要放盐和豆瓣酱之类的调味品。培根本身含有盐。
