一想到火锅就想起和火锅一起吃的火锅。而且,一般火锅都是高盐火锅。减肥多的人不敢吃。事实上,有火锅出自一锅。就是在锅里煮材料。最后火锅这样吃最简单
这种火锅就是番茄鱼火锅,用番茄做底料,里面的食材有西兰花和鲷鱼片,鲷鱼是一种高蛋白的鱼,所以晚上吃不会摄入过多的热量,完全可以一边刷着剧,一边吃,也不用担心变胖,快来学学吧!番茄鱼火锅
By 万山红
配料:
钻石牌罗非鱼片 700克、白菜 250克、藕 1节、西蓝花 150克、番茄火锅料 1袋、洋葱 适量、姜 适量
烹饪步骤:
1.鲷鱼片
2.斜刀切片。加盐,胡椒粉拌均匀腌制十分钟。
3.西兰花开水焯烫备用。
4.锅里放少许底油炒香姜末和洋葱。
5.放入番茄火锅料。
6.炒一到两分钟让火锅料充分出味儿。
7.加入一升的水煮开,然后放入白菜
8.大约煮五分钟左右把白菜煮软。
9.放入腌制好的鱼片再煮五分钟左右。
10.放入莲藕片煮一到两分钟。
11.放入几朵西兰花点缀颜色。出锅享用吧。
烹饪小贴士:
1.选择鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰的鲷鱼为佳。2.去储存的时候除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。3.莲藕要选择藕节粗且短: 藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。4.藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。5.外形要饱满: 莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
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