吃完西瓜后不要匆忙扔掉。它们还有很多用处。西瓜皮不仅可以补充水分，还可以制作很多美味的食物，如橙汁、莲藕、西瓜皮。只要去掉最外层和有西瓜肉的层，剩下的部分就可以切碎，把莲藕和西瓜放入沸水中，加入橙汁就可以喝了。
1、橙汁莲藕西瓜皮
主持材料：莲藕、西瓜皮
调味品：橙汁、盐、糖
练习：
(1)、西瓜皮剥掉表皮，去除内层红色内芯，然后切成条状。莲藕洗干净，刮掉表皮，切成碎片，盛在凉水盆里。
(2)、黄瓜条、莲藕分别用沸水加热，去除水分。
(3)、甜瓜条、莲藕中适量加入橙汁、盐、糖，拌匀。颜色浅黄色的话，可以装在盘子里吃。
提示：西瓜皮和莲藕不要同时加热水。因为质地不同，莲藕热得好，西瓜皮就容易变软。
2、西瓜皮炒豆
主持材料：西瓜皮、红豆
调料：盐、胡椒
练习：
(1)、西瓜皮去除外层的硬皮和内层的红芯后，切碎，用少许盐腌一会儿。青大豆洗净后放入锅内，加入花椒、盐，煮熟后沥干水分准备。
(2)、倒入腌制瓜丁出来的水。
(3)，在锅里加油，煮到油煮到80%为止，然后放入甜瓜，放入炒好的豆子一起炒，根据个人口味，可以添加酸、甜、辣等调味品。
提示：煮豆子的时候，切掉两端尖角，让豆子更有味道。
3、翡翠灯芯。
主持材料：西瓜皮、灯芯
调味品：蛋清、调味葡萄酒、盐、湿淀粉
练习：
(1)、剥新鲜的西瓜皮，切青皮，切菜，加入少量盐，搅拌均匀，腌一会儿后挤出盐水。安心切细后放入碗中，加入酒、盐、蛋清和湿淀粉喂草。
(2)、在锅里加油，用中火烤到油加热60%，下到肉菜里散开，捞出沥青，直到肉菜变白为止。
(3)，在一锅里留下油，加入少量清汤煮，加入西瓜皮和六四锅，翻几翻，然后用湿淀粉烤锅即可。
提示：猪肉在炒锅之前，可以用蛋清、湿淀粉、调料酒和盐喂草，使炒肉保持新鲜口感。
西瓜排骨汤
材料：西瓜皮759克，猪排120克，盐适量。
方法：将西瓜皮洗净，剥掉秋衣，切成丁，用排骨洗净，放入8杯水，大火煮后放入切好的西瓜中瓜皮，用小火煮10分钟左右，再放少许盐调味，每天可以吃一次。
主治：中暑、中暑、舌头嘴唇溃疡。血压高的人可以加入白木耳一起熬汤，也可以用作女性的脸部按摩材料。
注：脾虚、湿困、腹泻、新疲劳力、长苔藓的人不能服从。
