By 14式
用料
老鸭姜1只大蒜1只桂皮2个八角2个香叶胡椒5g麻辣椒5g干辣椒10个玄豆班长2勺生物提取30毫升青红辣椒适量食用油适量
做法步骤
，鸭子处理干净后切碎
2、用清水再次冲洗，确认鸭嘴是否有脏东西。
3，在锅里加入热油，加入生姜、大蒜、干辣椒、香料，上香。
4，加入两勺龙县豆瓣酱炒红油。
5，加入鸭肉炒，炒干鸭肉的水分，途中加入一些高度白酒，去除腥味
6、放清水不吃鸭肉，放生抽、冰糖。
7，盖子炖2小时
8，时间不多了。鸭肉用筷子插着已经软了
9，放青红辣椒炒一下就可以了
10，锅，一盆麻辣鸭好！
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