今天懒惰的哥哥教我们如何在家用豆浆机里做豆腐,很多人认为做豆腐很难,但实际上不用狱卒或石膏,自己做的豆腐豆香味更好。
一起看豆腐是怎么做的!
材料:
150克干豆,2000毫升水,3g内酯。
惯例:
150克的干豆子泡在清水里。
将浸泡过的湿大豆加入豆浆机,加入2000毫升的水,以果汁模式制作豆浆。
用滤布过滤豆浆内的豆渣。
往锅里倒豆浆煮,煮到泡沫沸腾为止,转动小火继续煮,就能捞出里面的泡沫。
内酯是用水溶解准备的。
再煮几分钟豆浆,然后关灯。
将煮好的豆浆熄火1 ~ 2分钟,将聚氨酯倒入锅内,稍微混合。
豆浆形成豆腐脑伤后,在豆腐模具内铺上一层纯棉棉面,倒入豆腐脑中,包裹棉织。
将沉重的器具压在模具上,以便于挤压豆腐中的水。
豆腐按一个小时就能取出来,这时候豆腐比较软,和购买的盒装内酯豆腐差不多。如果你喜欢老一点的豆腐,可以再压一压。