大家好，我是老陈。每天分享饮食知识，用最简单的材料制作最美味的家常菜，供您参考。
现在的天气越来越热了，身体也越来越乏了，胃口也不好了。这个季节正是吃凉拌菜的季节，我今天买了几张粉皮和两根黄瓜，今天我就用这黄瓜和粉皮来做好吃的。来做一个凉拌菜，这是一道清爽的凉拌菜。即经济又实惠，特别爽口，营养价值非常高。一起来看看我的制作流程吧！
先来把粉皮处理一下，把粉皮切好切成条状。把黄瓜清洗干净，切去头和尾。从中间把它切开，再切开，把一根黄瓜切成四瓣。再把它斜刀改成段，切好的黄瓜放入盆中备用。
准备一个大盆，加入适量的清水，半勺食盐。把切好的粉皮，放入大盆中焯烫一下。这样做的好处是，粉皮入底味还不容易烂。焯烫好的粉皮，快速捞出过一遍凉水，控干水分倒入黄瓜的盆中。
调料，我准备了小米辣，把它切成辣椒圈。再来一些蒜末，家里还有香菜，又放了两根香菜在里边，这样口感会更佳。
准备一个空碗，用来调一些料汁。加入盐、鸡粉、一点点白糖、生抽、香醋、再加入一点点香油。爱吃辣的，可以再放入一勺辣椒油。
用筷子翻拌均匀，放上之前切好的香菜段，家里有熟芝麻的再撒入一些熟芝麻，这样口感会更佳。
这样好吃的黄瓜拌粉皮就做好了，你们爱吃黄瓜拌粉皮吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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