青椒属于青椒种，味道不辣，但有点甜。青椒中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等，可以改善皮肤减脂黑点、抗氧化作用，青椒中还含有青椒类碱，可以促进新陈代谢，防止体内脂肪积累，有助于减肥，不要小看。营养全面，味道好。凉拌或炒菜都是理想的烹饪方法。因为不辣，所以也是孩子们理想的材料。青椒和瘦肉相结合，不论老少，都是非常有营养、味道好、简单的家常菜。
原材料：
[主材]:一根甜椒，100克瘦肉。
【调料】:一片姜、两瓣大蒜、一片大葱、生抽适量、香油适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量。
制作阶段：
准备原材料
把辣椒切成丝
把葱姜蒜切成丝
瘦肉切好，在肉中加入适量的生草、少许盐和黑胡椒粉，加入适量的香油和淀粉均匀捕获
锅要加热，加入适量的油，加热到60%，加入肉丝炒熟后从锅里拿出来。
在锅里再加入适量的油，加热到80%，加入葱姜蒜，迅速上香
接着加入辣椒，大火迅速飞溅，变色后加入适量的盐和生烟，均匀翻转
放入炒好的肉炒好
从锅里出来
提示：
为了减少营养损失，采辣椒要用大火炒。
