食材准备
猪肚、三黄鸡1只、枣、枸杞、白胡椒蛋、姜、盐、香菇、金针菇、生菜、上海青、胡萝卜、生姜、大蒜、大米辣、小葱、盐、香油、胡椒油。
方法步骤
1、将猪肚洗净，然后红椒和洗净的鸡加一半胡椒粒塞入猪肚中缝好封口；2、将猪肚放入砂锅中，加足量水，放入胡椒粒，姜片，加黄酒盖锅烧开；3、烧开后撇去浮沫，然后转为小火煲煮2小时左右；4、煲好之后取出猪肚和鸡，鸡斩块，放回锅中，加入盐调味，猪肚切块另装或放回锅中；5、最后将各种蔬菜洗净处理好就可以涮烫了，另外用小米辣，香葱，胡椒粉，生抽，香油和尖酸做蘸碟即可。
