三个人的晚餐,红烧牛晃来晃去太好吃了。牛宝吃了一碗饭,煮的汤里放了玉米和冬瓜,加了一点盐,又甜又热,一锅汤三个人都喝完了。
食材:
- 一斤黄牛肉仔排
- 半斤秋葵
- 一根甜玉米➕半斤冬瓜
- 一颗皮蛋
制作:
牛仔排汤
将牛仔排泡水去除血水,并清洗,热水下锅焯水,去除浮沫。
同时另起炖锅加入清水加入姜片烧开,将牛仔排和切成小块的甜玉米一同放入热水锅,再次烧开后,转小火炖四十分钟。捞出牛仔排备用,留着红烧。将冬瓜切片放入炖锅中。烧开后转小火烧五分钟,放入少量的盐,放入小葱,关火。
红烧牛仔排
将炒锅烧热加入适量植物油,烧热后放入一小块冰糖炒转小火熬出糖色,加入生姜片和牛仔排翻炒,加入一小勺醋,加入一小勺生抽和老抽,翻炒后加入一大汤勺排骨汤。大火收汁,放入食盐,装入盘中。
红烧牛仔排
牛仔排玉米冬瓜汤
凉拌皮蛋
凉拌秋葵
全家福