发糕是蛋糕店，甜品店都会卖的甜品，不知道有没有人跟我一样喜欢吃发糕的，早餐如果让我选择一样吃我肯定首选发糕。软软糯糯的非常喜欢，吃起来也是很有满足感。早餐给孩子换个花样，4个红枣，半袋面粉，做成发糕比面包还香！今天小编给大家准备了这款红糖发糕，做出来的外观还是很不错的，我家小孩特别喜欢吃，一下子就把一整块给吃完了。这个可以提前做好，第二天早上再上锅热一下就可以吃了，简单方便快捷营养高，感兴趣的朋友赶紧试试吧！
红糖发糕
By 蕾宝的烟味生活
配料：
红糖 50克、酵母(干) 2克、小麦粉(标准粉) 200克、鸡蛋 1克、热水 140克、红枣 6颗
烹饪步骤：
1.准备所需材料；
2.将热水倒入红糖中，用筷子或者手动打蛋器充分搅拌，使红糖完全溶解，然后将红糖水放置一旁冷却备用；
3.将面粉、酵母倒入机器中，然后磕入鸡蛋，倒入红糖水；
4.开启搅拌功能，搅拌至顺滑无颗粒的糊状；
5.然后把面糊倒入模具里，倾斜旋转将面糊整平，然后将模具在距离台面15厘米的地方轻震出气泡，然后盖上保鲜膜发酵；
6.发酵期间，将红枣对半切开，去核备用，发酵至两倍大小，将红枣均匀的铺在发酵好的面糊上；
7.起锅，将深锅的水烧开后转小火保持沸腾，然后将模具裹上锡纸放入蒸锅中，保持中小火蒸30分钟左右；
烹饪小贴士：
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
大家喜欢吃这个吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
