俗话说冬天吃萝卜,夏天吃生姜,正好冬天又到了吃萝卜的季节,各种萝卜都有各种吃方法~饺子、萝卜汤、萝卜糕、凉拌、烧萝卜。盘子就是那个。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白萝卜 半个
- 小米辣椒 2个
- 大葱 一小段
- 生抽 一勺
- 盐 2-3克
- 食用油 一勺半
- 猪肉 60克
- 白糖 半勺
- 米醋 一勺
做法步骤
1、白萝卜洗净切丝,葱、肉切丝,辣椒切小圈。
2、热锅凉油油热六成放肉丝炒至变色,放葱花和辣椒炒出香味。
3、倒入酱油炒沸,香味也出来了。
4、放入萝卜丝翻炒至萝卜丝变软,出锅前倒入米醋和白糖还有盐,翻炒几下即可出锅。
5、出锅。
小贴士
辣椒选择干辣椒会辣椒的香味更浓,猪肉最好选用五花肉,肥瘦相间的炒出来会很香。
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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