是对健康非常有益的材料，营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”。其营养成分在同类蔬菜中居首位
By Doudou里含有糖
用料
西兰花1棵皮蛋2根火腿肠2根大蒜2瓣食用油适量盐适量
做法步骤
1、西兰花小朵、蒜泥蒜泥
2、西兰花加热后，放凉水或冰水冲洗，直到西兰花冷却为止。
3，锅里烧油，火腿肠，大蒜。
4、火腿肠炒了几次后，放了焯水的西兰花继续炒。
5，在炒好的西兰花中加入适量的盐，加入切碎的皮革块。
6、加入适量的水，盖上锅盖煮2——3分钟
7、最后装盘盛出，一份鲜掉舌头的上汤西兰花就做好啦～
小贴士
number1：西兰花焯水可加入适量盐 number2：焯好水的西兰花清洗之后冷却 number3：最后煮西兰花时注意时间，时间太久西兰花易煮软影响口感
西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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