秋天到了，秋天老虎出来了，越来越勇猛，尤其是它的属性之一——秋天变得干燥了。
这秋燥是指它的秋高气爽，凉爽的天气带着一丝干燥，这些现象会使我们感觉到不舒服，特别明显的是皮肤缺水，呼吸管道也容易出现干燥。我们不能漠视这秋燥，在饮食上还是多注意一些，但是这些秋燥并不可怕，我们不但可以多喝水来预防它，还可以多喝一些防秋燥的汤水来赶走它。
例如霸王花猪骨汤、冬瓜水鸭汤、鱼尾木瓜汤等，这些汤水都有很不错的防秋燥功效，建议有条件的朋友可以多买这些材料做汤水喝。（这些汤品的详细做法都有，感兴趣的朋友可以翻看前些天发布的文章）
今天分享另外一个款汤品，也是有很不错的防秋燥作用的哦。由香菇、秀珍菇、白玉菇组成的杂菇汤，其实这些菌类是有非常的食用价值的，其中不同菌类的作用也有不同，但是把它们结合在一起做成汤品，功效便会更上一层楼。
在菌类中，多数含有核酸成分，这些成分就是一些鲜味物质，用菌类作烹饪的美食，基本上无需加入太多的调味料或味精等进行调味，因此吃起来还是相当健康的。
特别是用菌类来做汤料，不但营养足，而且做出来的汤品口感是相当的鲜美，比海鲜还要鲜美。
今天分享这个杂菌汤，希望大家能够喜欢。
杂菌牛肉汤
所需食材：秀珍菇、香菇、白玉菇、牛肉、番茄各适量
所需配料：姜片、葱花、食盐、淀粉、胡椒粉
烹饪步骤：
1.首先把这些杂菌清洗一遍，加入一勺的淀粉，搅拌融入水中，利用淀粉的吸附能力，把杂菌身上的灰尘等杂质都吸附出来，然后冲洗几遍后，挤干水分。
2.把杂菌撕成小块，这样容易析出味道；番茄切成小粒；牛肉切成小条备用。
3.热锅，倒入适量的食用油，把姜片放入，爆香，然后把番茄粒倒入锅中。
4.稍微把番茄煸炒片刻，让其番茄红素出来。
5.接着加入洗净的杂菌，和番茄炒均匀。
6.然后加入适量的生命之泉。
7.盖上盖子大火烧开。这个三禾的炖锅不仅能够用来做汤，还可以用来炖肉、炒菜、煎炸等烹饪方式，最重要的是，热传递快速，间接省了很多的煤气哦。
8.烧开后打开盖子，继续大火煮5分钟，把杂菌的营养煮出来。
9.五分钟后，把牛肉条倒入一起煮2分钟。
10.最后加入适量的胡椒粉增加风味，出锅前撒上适量的葱花点缀一下即可。
好啦，一道非常鲜美的杂菌牛肉汤就做好啦，这道汤品不仅营养丰富，还防秋燥呢，喜欢的朋友不妨做一做哦。
其实这些菌类都是非常便宜的，成本也不多，有条件的朋友还可以用珍贵的菌类来做汤，例如牛肝菌、姬松茸等，都非常不错哦。
荣耀小贴士：
1.清洗后的杂菌，一定要挤干水分，因为它们吸水能力很强。
2.番茄一定要炒一下，把番茄红素炒出来，这样汤品营养更好。
3.牛肉最后加，这样才不会使牛肉变得过于有韧劲。
好啦，秋天可多喝这汤品，防秋燥营养好，鲜美十足，多喝一点也无妨，不懂就可惜啦。感谢大家的阅读，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，各位看官可否给我一个小小的爱心点赞呀？
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