今天和大家分享小时候非常喜欢的芝麻夹心饼干。甜甜脆脆的，咬一口也香脆的！
它的方法真的很简单，搅一下就能完成。
喜欢的朋友和我一起来做吧！用料：
蛋清70克
细砂糖40克
低筋面粉25克
玉米油25克
熟芝麻40克
制作方法：
1.将所有食材准备好。预热烤箱180°。
2.蛋清里加入细砂糖混合搅拌至细砂糖溶解，蛋白微微起泡。
3.筛入低筋面粉轻轻拌匀，如果有小疙瘩压一压就化开了，不要一直用力搅拌。
4.再加入玉米油搅拌均匀，最后加入熟芝麻，拌匀后是有一点黏稠的液状面糊。
5.将面糊倒入28×28的金盘里，如果不是不沾金盘，可以垫一层油布或油纸。转动烤盘，让面糊均匀的铺在烤盘里。
6.将烤盘放入预热好的烤箱里，中层，180°，20—25分钟。烤至表面金黄即可拿出。
7.将烤好的饼干拿出，趁热用刀切成小块。晾凉后密封保存，以防受潮。
【小贴士】
1、切饼干要趁热，凉了就不好切了。
2、冷却后的饼干是香甜薄脆的，如果不脆，再放回烤箱烤一会。
3、因为每家烤箱脾气不同，所以温度时间可以自行调节。
