一直喜欢虾，除了营养，我更喜欢受热时发红、自然卷曲的样子。伴随着大蒜的清香，味道真的很棒！
雨燕妈妈
用料
基本虾一斤芹菜、两个青蒜、两个葱、两克大蒜、四根盐、半茶匙生油、一大勺鲍鱼汁、一茶匙鲍鱼汁
做法步骤
3360010。
2、所有配料切好备用。
3、用牙签在虾背的第二节轻轻挑出虾线，腹部虾线也一起挑完。
4、虾线全部处理好，虾线需要轻轻挑，否则容易挑断。如果虾头部的须太长，可以用厨房剪剪短一点。处理好的虾加料酒和胡椒粉一起腌制10分钟。
5、锅里热油，油稍微多些，油温7分热时除青蒜叶外小火倒入全部配料爆香捞出。
6、利用底油，倒入虾大火煸炒至虾全部变红。
7、倒入生抽上色。
8、倒入爆香后的配料一起翻炒一下。
9、加入半碗清水大火一起煮一下。
10、加入耗油和鲍鱼汁（没有鲍鱼汁可忽略）。
11、加入青蒜叶一起翻炒均匀，瞬间满屋飘香。最后调入盐，因为放了蛮多调料，盐可以根据个人口味少放点。
12、最后加少量盐调味即可。
13、成品！
小贴士
盐可以少放，配料有咸味～
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