你好，我是阿坚！现在正是吃莲藕的季节。今天用莲藕分享不同的吃法。
先买的莲藕给头顶
在选择藕时，必须选择两条腰带。那么里面不会有黑色的。用剃刀剥莲藕
剥皮后清洗干净，用刀片切割，第一刀不切割，第二刀切割。
如果剪得不好，下面也可以铺一双筷子。
来我来示范一下，一双筷子给它横着放。这样的话就可以放心的往下面切了。切好之后给他泡在水里面（这样可以防止它氧化变黑）
再准备5块钱的瘦肉，
先给它切片
再用刀给它切成肉末
然后我们将肉末装入碗内，接下来我们简单的调一下味，一点点盐，一点胡椒粉，一点生抽，来点蚝油。
切点葱花放到里面
然后用筷子给它搅拌肉末，搅匀之后给他放一旁备用
现在准备个小碗，碗里面打了两个鸡蛋，再往里面加入一小勺盐，让他入底味
再用筷子给他搅匀，一定要多给它搅一会儿。搅成细腻不拉丝的状态，
再往里面加入一勺面粉，继续用筷子搅匀，让面粉和蛋液充分的融合在一起
搅匀之后再往里面加入一小勺生粉，生粉的话更容易搅拌
搅匀之后我们给它放一旁备用
这时候我们家莲藕给它过滤掉水
接下来我们将莲藕给它往里面塞入肉馅
全部夹好之后，我们给它摆入盘中
接下来锅中放多一点的大豆油，油温烧至6成热的时候
我们夹着给它裹上一层薄薄的面糊，
像这样就可以然后给他放入锅中
全部放下去之后，我们给它进行翻动翻动”八面金黄“颜色也是非常的漂亮，切记一定要给它不停的翻动翻动，像这样全部金黄色即可
我们将给它捞出来，
随着油温的升高，我们再下入藕夹，这样复杂一遍的话（约15秒）吃起来更香更脆更好！
然后将火关掉将它捞出来放入盘中，香喷喷的藕夹就做好了！
个人爱好可以给它沾点番茄酱就可以开吃了！（也可以给他蒸一下，吃起来也没那么容易上火）我看着都非常的有食欲，”香香脆脆！
