培根风琴烤土豆
材料
2个土豆/培根4大片/孜然粉一点
少许白芝麻/适量盐/适量橄榄油/少许孜然颗粒
方法
1.把土豆洗干净，切成0.5厘米的碎片，底部不要剪，剪的时候在底部垫两根筷子，预防阻塞
2.用锡纸包好，放进烤箱，250度，中间层，上下火，25-30分钟。
培根用孜然粉、盐、橄榄油拌10分钟。
4.烤土豆后，剥掉锡纸，将腌培根切成适当大小，夹在一块土豆上。再撒一层孜然粉和盐，涂一层橄榄油，然后撒孜然颗粒和白色芝麻
5.这次不包锡纸，放回烤箱里。200度，中间层，15分钟左右就可以了。
柠檬蜜汁鸡排
材料
鸡胸肉/柠檬/大蒜/生抽/蜂蜜
清水/淀粉/胡椒粉/少许盐
方法
1.把半段柠檬皮切碎，大蒜切碎准备
2.鸡胸肉洗净后，从中间片切成两块，用刀背轻轻切碎两侧，放入碗中，加入15毫升柠檬皮、蒜泥、切碎、生抽和10毫升蜂蜜，均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟。
3.在锅里加热，倒入少许油，用小火把烤两面。
4.在锅里倒入清水，挤出一半柠檬汁，加入剩下的生草、蜂蜜、盐、胡椒粉煮开，然后加入适量的淀粉搅拌
5.把烤鸡切成细条，装在盘子里撒上汁液就可以了。
德国式土豆沙拉
材料
土豆/洋葱/培根/橄榄油/香菜/盐
白醋/清汤(或水)/西式黄芥末酱/白胡椒粉
方法
1.土豆洗干净蒸熟后去皮，冷却后切成块
2.洋葱去皮，洗净，和培根一起切碎
3.在平底锅里放入一匙橄榄油，油热后放入洋葱和培根翻炒，倒入土豆块。
4.土豆块里加入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱，搅拌均匀后撒上香菜
贴纸
橄榄油和百草枯的比例是1: 2，加入与橄榄油和百草枯总量差不多的清汤或水。
卡列格
材料
2只螃蟹/欧芹/3个红辣椒/红洋葱尖
白洋葱丝/咖喱/牛奶/椰子/水/芫荽末
惯例
1.螃蟹洗干净后去除鳃等不能吃的地方。保管螃蟹盖子，把身体切成两半准备
2.欧芹把叶子摘下来切碎
在螃蟹切口上蘸淀粉，放在油锅里炸
4.在锅里加入适量的油，加入辣椒末、红洋葱末、白洋葱炒香，倒入适量的水，融化咖喱后，小心不要用螃蟹、芹菜段、牛奶、椰子、中火煮，粘在锅里。
5.煮后加入适量的盐，出锅后撒上香菜粉
贴纸
如果是咖喱粉，请炒洋葱和辣椒，加入咖喱粉炒一下，倒入螃蟹，加入红糖、鱼露、酱油、椰奶等调味。不喜欢牛奶味道的人可以不放。
奶油西兰花汤
材料
新鲜西兰花/洋葱/奶油/黄油
橄榄油/面粉/盐/白胡椒粉/鸡汤
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1.西兰花去根，切成小块
2.用橄榄油将面粉炒香备用
3.洋葱切成末，用黄油炒出香味，加入西兰花和鸡汤，大火煮开
4.将炒好的面粉慢慢加入汤内，使汤变浓稠，并用盐和白胡椒粉调味
5.用食品粉碎机将汤搅打粉碎。吃前回锅烧开，装盘后倒入奶油即可
小 贴 士
制作过程一定要紧凑，不要过火，保证做好后的汤为淡绿色。
芝士焗明虾
用 料
虾2只 / 培根碎 / 洋葱末 / 蒜末 / 黑胡椒粉
白葡萄酒 / 柠檬汁 / 橄榄油 / 盐 / 芝士末
做 法
1.虾去掉沙线，从背部剖开至2/3处(不要切断)，用盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁腌渍
2.用橄榄油将虾煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋葱末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁
3.在煎好的虾背部填入炒好的洋葱末和培根碎，盖上芝士末
4.烤箱预热180C，烤约10分钟
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做 法
1.嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松
2.小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉
3.锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用
4.原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘
奶油芦笋浓汤
做 法
1.芦笋半斤洗净切去根部，切大段；土豆一个去皮切小块
2.大锅水烧开，放入芦笋，断生变绿即可捞出，放入冰块水中冷却
3.另取小锅一个，放入奶油一小块融化，加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗
4.小火煮15分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味
5.准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤；打搅成糊状
6.立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰
7.若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好
意式海鲜靓汤
做 法
1.虾去壳去肠线，鲜贝视大小切半，滚水中焯熟即捞出
2.贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出，洗净去沙
3.鱼大火煎到七成熟，待用
4.番茄去皮切碎丁
5.锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒5分钟左右
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟
7.加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺
8.大火煮开，小火慢炖20分钟
9.加入所有海鲜，大火煮开2分钟
10.加盐，黑胡椒调味即可
蘑菇肉酱面
用 料
金针菇15g / 蘑菇15g / 茄汁50g
意大利面110g / 香菇15g / 鸡腿菇15g
橄榄油 / 芝士粉 / 黑胡椒粉 / 盐 / 肉酱100g
做 法
1.鸡腿菇洗净切片;蘑菇洗净切片;香菇洗净切片;金针菇洗净去根
2.水烧开，水开下入面条、不要把面条弄断，过一会它会自己变软
3.加入盐，滴少许橄榄油、大火盖盖子煮8分钟
4.煮好的意面沥干水
5.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起
6.锅烧热、倒入橄榄油烧热，放入各种菇片
7.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟
8.取出10g蘑菇待用，加入番茄酱、牛肉酱，翻炒均匀至酱汁烧开
9.下入面条，放入盐炒匀，使汤汁均匀地裹在面上
10.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇，撒入少许黑胡椒粒，撒少许芝士粉
