花椰菜的营养大家都知道，价格不贵，和西红柿一起用酸味和甜味吃饭，营养加倍。
用料：菜花一棵，西红柿一个，盐1勺，植物油1勺，生抽少许，鸡粉少许。
做法：
菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水稍微焯一下，冲冷水，沥净备用。用热水焯一下，菜花成熟得更均匀更快，而且藏在缝隙里的杂质比较容易去除。
热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。
3. 加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。也可以用番茄酱或者番茄沙司，但是酱的话恐怕会偏酸，要用适量糖调整一下。
4. 倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。
5. 让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
6. 完成了，趁热吃吧。
