三鲜屯所
材料：200克碎花肉、200克碎花肉、200克虾、1根葱、1小块姜、3/4杯凉水、A材料(3/2茶匙盐、1茶匙调味品、1茶匙糖)、B材料(太白粉)
练习：1、洋葱清洗后切段；生姜洗净后切好，和凉水一起放入搅拌机中，做20秒的葱姜汁准备。2.虾和花枝肉洗净后沥干水分，切碎准备。3.取搅拌盆，将五花肉、虾丁、花枝放入盆中，敲打，搅拌到粘粘为止，然后加入调料A，朝同一个方向搅拌均匀。4.将葱姜汁3次加入绞过的肉馅，每次加入葱姜汁后继续搅拌。嫩肉完全吸收葱姜汁后，才能倒入其他部分。5。加入葱姜汁后，加入调料B，在盆里混合在一起即可。
韭菜鲜肉馄饨牛
材料：400克鲜肉、300克韭菜、1/2茶匙盐、1/4茶匙调味品、1/4茶匙糖、1汤匙香油、味道溢出的乙基加香剂。
练习：1、韭菜洗净，切碎准备。2.取搅拌盆，放入韭菜末，放入所有调料均匀混合。3.加入已经做好的新鲜肉馅，完全均匀混合即可。
扇贝鲜肉。
材料：600克猪肉、1根葱、1小片姜、3/4杯水、70克扇贝、A材料(1茶匙盐、1/2茶匙调味品、1茶匙糖)B材料(1汤匙太白粉、1茶匙白胡椒粉)
方法：1、扇贝蒸发成水泡后蒸约20分钟，去除水分，留下沥青的水，准备剥线。2.葱、生姜洗净后，沥干水分，留下排出的水。3、葱切段，生姜切成片准备。4.将葱段与生姜、葱、生姜和干狗中取出的水一起倒入搅拌机，制作约20秒的葱姜汁，准备。5.请搅拌一下。把扭肉放在盆里搅拌，直到有粘性为止。大卫亚设，《占星术士》)6。在盆里加入调料A，朝同一个方向均匀混合。7.取葱姜汁，分成3等份，分别放入肉馅，每次添加后继续搅拌，注意让嫩肉完全吸干葱姜汁。8。加入所有葱姜汁后，加入干贝丝和调料b，均匀混合即可。
鸡肉馄饨牛
材料：400克鸡胸肉、200克肥猪肉、1根葱、1小片姜、3/4杯凉水、A材料(3/2茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙细糖)、B材料(1勺太白粉、1勺白胡粉)
方法：1、葱、姜洗净后切葱，生姜切成片准备。2.将葱段、姜片、凉水一起倒入搅拌机，制作葱姜汁约20秒后准备。3、鸡胸肉和胖猪肉一起切碎准备。4.搅拌，把绞肉放在盆里，用摔倒的方式连绞肉都粘起来。5。在碎肉中加入调料A，在同一个方向完全均匀混合。6.将葱姜汁分成3等份，分别放入扭曲的肉馅中，每次添加后继续搅拌。请让嫩肉完全吸干葱姜汁。7.加入所有葱姜汁，加入调料b，均匀混合即可。
虾蘑菇馄饨
材料：虾、生粉、水、盐、白胡椒、肉馅、0.5个蛋白质、干香菇、葱、姜、盐、鸡肉、香油、鸡汤、紫菜、馄饨皮、芥末、味道溢出。
练习：1、剥虾壳，挑虾线。撒生粉，加点水，抓均匀，是洗虾的过程。然后用水反复冲洗，虾就会变白。2.调节水分，适量加入盐和白胡椒，先腌制虾。然后准备肉馅，再胖一点，倒一半蛋白质，在一个方向充分混合，完全混合。3.干香菇切得很软，葱姜也切得很细，放入肉馅里，或者在一个方向充分混合，放入少许水，放入肉馅里，一定要把水放入肉馅里！4.最后，加入适量的盐、鸡肉、白胡椒粉搅拌后，再加入一点香油，搅拌均匀。5.最后，把虾放入肉馅中和，就可以包装了。6.包装的时候放一点肉馅，然后放一只虾，再放一点肉馅，就可以包装了。
这篇文章我觉得对大家有用。欢迎各位朋友留言转发。
