对一个北方人来说，饺子占有非常重要的地位，并且具有特别的意义。
饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。我们北方人团圆喜庆的日子，总是离不开饺子。每年的大年三十晚上，无论是南方北方,家家户户都要吃饺子,全家老少围坐在一起，一边山南海北的聊天，一边和面、擀皮、剁馅、包饺子，浓浓的亲情尽在饺子中融化。 平时我家都比较爱吃饺子，尤其是媳妇特别的爱吃，总是研究着包各种各样馅的饺子。只要是菜和肉就没有她没包过的。前几天忽然又发明了一种馅，非常的让我感到意外。
那天我下班回家，一开门，满屋子的臭味啊，当时我的眼睛都有点睁不开了。后来我才知道，她今天用臭豆腐拌馅包了饺子，听着她说我的胃就一阵的恶心，当她端上桌的时候，已经没有那么大的味道了，看着她们吃的挺欢的，我也禁不止诱惑尝了一个，虽然闻起来不尽人意，但是吃起来还是对的起自己的胃的。所以今天想体验一下的食客，我把方法分享给你，你们可以尝试着做一下，享受一下这人间美味。
臭豆腐馅饺子制作方法:
材料：面粉，白豆腐，臭豆腐，五花肉馅，葱姜蒜沫，盐，鸡精，白菜，胡椒粉，香油，白酒，香油，醋等
1.将白菜剁碎，白豆腐用手抓碎，放在一个大碗里，先加入葱姜蒜末。
2.把准备的好肉馅放入大碗中，加入2块臭豆腐，之后再加入盐，鸡精，白菜，胡椒粉，香油，白酒，香油，醋之后顺着一个方向搅拌。
3.搅拌好之后过15分钟，控出馅里面的汤就可以包饺子了。口味几句个人喜好而定，也可以加一些辣椒酱。
说实话我也是人生第一次吃这种馅的饺子，虽然第一次吃很好吃，但是我总觉得臭豆腐这种东西好像不太适合包饺子，本来饺子象征的意义非常好，但是如果一大家子人围在一起包臭豆腐馅的饺子，大家可以想一想那应该是什么场景。
本文由（行走的餐桌）原创，禁止转载。
