每年5月，云南数万亩玫瑰竞相开放，城市和乡村弥漫着浓郁的玫瑰花香味。在鲜花盛开的季节，云南人将玫瑰花瓣混合在糖中，制作出比爱情更甜美的玫瑰酱，使玫瑰酱成为云南特色的正宗食品。玫瑰花酱具有养脾、养阴养胃、调节内分泌、美容养颜、香微体的功效。口感甜美，牙颊留香，不仅可以用来泡水，还可以用来酿酒、做中西风味糕点。
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用料
新鲜食用玫瑰花瓣1000克糖2500克蜂蜜200毫升盐少许
做法步骤
，在盆里注入适量清水，加盐搅拌均匀，加入玫瑰花瓣浸泡1小时。
2、捞出后用厨房纸或干布吸干水分。
3，放在通风口自然干燥
4、用没有水的、没有油的干净盆在地板上先铺上玫瑰花瓣。
5，再铺一层糖等
6，铺好，保持10分钟不变
7，用双手用力揉搓玫瑰花瓣和糖，花瓣和糖完全融合
8，揉花瓣，用深红色榨汁即可
9，将玫瑰酱倒入没有无水的玻璃罐里
10，倒入蜂蜜盖上
11，封好罐子后，放在冰箱里保管，可以吃一个月。
12，美容养颜~玫瑰果酱
小贴士
1。玫瑰花瓣和糖的比例：最好按照1:2.5的比例来做。例如，建议在500克新鲜花瓣上放2500克糖。糖的比例低于2时，玫瑰酱就会发酵变质、变酸或变酒味。高于3的话，酱里的糖很难融化。2.根据喜欢的口味，可以加糖、冰糖和红糖制作。糖、冰糖粉做成的酱汁颜色清澈透明，颜色为深红色或暗黄色，口感比较甜、好吃。红糖做的酱色呈深黑色，口感比学校浓。3.蜂蜜可以充当天然防腐剂，使玫瑰果酱保存更久。4.放在罐子里的玫瑰酱不要太满，大约70%就可以了。化妆要继续发酵，所以留有足够的空间可以使化妆更好地发酵。5.储物箱：两个2000毫升玻璃罐子。6.材料重量：成品
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