作者：韩日
材料
红娘鱼一斤
油
两汤匙盐
总是拔三勺
调料酒三勺
三片姜
大蒜4粒
八棵小葱
一勺胡椒粉
实践程序
1.红囊鱼解剖洗净，鱼加盐腌15分钟
2，在锅里加油，红妈妈包好蛋液，煎成形状，全部煎好准备
3、葱切段、生姜菜、大蒜蘸一下。
4，在锅里放油，加入切好的葱、姜、大蒜炒
5、加入油炸红囊鱼，加入少量盐(节时放盐，所以这里要少放盐)，倒酒，撒胡椒粉，倒老醋(这里可以根据自己的口味加入辣椒和香菜)
6，在锅里加水，不要超过鱼等，用中火煮20分钟
7、大火收汁、升锅、撒葱、选择导数河，在刚煮完鱼后倒入汤汁。
(微信公众号：《香河食谱》或《星河100》)
