日常生活中，每天三餐都有剩饭，还有人认为第二天大米中含有亚硝酸盐，对人体有害。那么扔掉这一夜饭就浪费了。那么，有什么好方法可以处理这种夜宵吗？下面介绍文章的几种方法。不好吃，也不浪费。
【碎肉炒饭】材料：1碗栗子、2个鸡蛋、100克猪肉、1个韭菜、适量油盐、1/2茶匙白胡椒粉、1/3勺调料酒、1/3勺酱油。
练习：
1.准备好必要的材料，散炒米饭的时候不要结块，让韭菜洗干净。
2.把鸡蛋撞在碗里打碎，猪肉切成末端，盐、调料酒、白胡椒粉、酱油，混合好，浸泡几分钟，把韭菜切碎，以便去除猪肉的腥味。
3.在锅里放油，加热，撒上鸡蛋液，加热到鸡蛋液稍微变硬为止，用筷子劈开，炒成小块，装在一起准备。
4 .米饭里放火炒米饭，不要吃米饭饭团。
5.放入炒好的鸡蛋片，快速炒好。不要炒太久，炒好就行了。
6.加入韭菜，加盐，快速炒，使韭菜炒颜色变暗，关灯后盛盘子。
【酱油蛋炒饭】材料：1碗米饭、2个鸡蛋、适量的油、1棵香葱、2勺生的、1/3勺老的。
练习：
1.准备好必要的材料，拨开剩饭不要粘在一起
2.鸡蛋碰到碗，均匀搅拌，把葱切碎
3.在锅里放油加热，撒上鸡蛋液后，鸡蛋也稍微变硬，用筷子掰开，炒成小块，装上备用
4.锅里再加一点油，放入葱炒香，下饭炒好，炒好饭，放入鸡蛋团炒好
5.生烟2大勺，老烟1/2大勺，大火很好地炸好，装起来就可以了。
【红豆炒饭】材料：1碗米饭、200克红豆、2个鸡蛋、1/2根胡萝卜、适量的油盐、1棵小葱，
练习：
准备好必要的材料，胡萝卜去皮，毛豆剥皮，里面的豆子剥掉，鸡蛋撞到碗打碎，胡萝卜切成小丁
锅里放上油，加热，撒上鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后，再炒成小块，装上以备使用。
锅里再加点油，加入红豆和胡萝卜炒一下，把红豆和胡萝卜翻过来炒到颜色暗为止
把饭放进去炒，把饭炒匀，热渗透，鸡蛋片、盐、葱、炒均匀，放在盘子里就可以了。
【胡萝卜炒饭】材料：1碗米饭、半斤胡萝卜、2个鸡蛋、适量盐、1捆葱，
练习：
1.准备好必要的材料，拨开剩饭不要粘在一起，胡萝卜去皮，洗净，切成末端
2.鸡蛋碰到碗，均匀搅拌，把葱切碎
3.锅里放油加热，撒上鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后，再炒成小块，盛起来以备使用
4.往锅里再放一点油加热，放入葱，放香，放入胡萝卜末炒，把胡萝卜炒到颜色暗为止
5.下饭炒好，然后鸡蛋团、盐、快炒，均匀炒熟，关灯盛盘子
【菠萝炒饭】材料：半个新鲜菠萝、1碗栗子、2个鸡蛋、1根火腿肠、150克冻虾、1/2小碗甜水蛋、1个洋葱、适量盐、一点胡椒粉、1/3大勺调料酒，
练习：
1.准备好必要的材料，把冻好的虾提前融化在冷水里，用新鲜虾做得更好，挑虾丝洗，洋葱切成小丁，火腿切成丁，菠萝肉用横竖划几刀。
2.用勺子挖菠萝肉，切碎，保存菠萝皮，在容器里装炒饭。鸡蛋碰在碗中打碎，虾放在碗中，加入胡椒粉、调料酒和少许盐，拌10分钟，即可去除虾的腥味。
3.将在锅里加水煮沸，放入玉米粒中加热2 ~ 3分钟，捞出沥青后使用
4.加入虾加热，虾加热，使颜色变红，捞出来使用
5.在锅里放油加热，撒上鸡蛋液，然后打开，加热到鸡蛋液稍微变硬，然后用筷子分成块，装起来，以备使用
6.锅里再加一点油，加入洋葱丁，好好炒一下火腿丁，香一下。
7.下饭炒，把饭炒好，炒好，把饭完全打散，不要放饭团，放菠萝、火腿丁、鸡蛋块、适量盐，大火迅速翻倒，关灯，装在菠萝皮里就可以了。
【豌豆拼盘炒饭】材料：1碗栗子饭、150克豌豆、2个鸡蛋、1捆胡萝卜、适量油盐、1捆葱。
练习：
1.把豌豆削皮，取出豌豆粒，胡萝卜切成末端，然后把卖的葱切掉。
2.把鸡蛋撞在碗里，用筷子朝一个方向均匀混合。
3.在锅里放入水煮，加入少许盐，加热豌豆后，将豌豆捞出1分钟，放入凉水中冷藏捞出，沥干水分，以便使用。加热豌豆时，在水中加入少许盐，可以使豌豆颜色更绿。豌豆加热水后，放入冷水中冷却。这是制作豌豆颜色绿色的小技巧。
4.在锅里放油加热，撒上鸡蛋液，加热到鸡蛋液稍微变硬，然后炒成小块准备。
5.锅里再加一点油，加入胡萝卜炒，胡萝卜炒到颜色暗为止，下饭炒好，米饭炒热再炒。
6.加入鸡蛋团、豌豆、葱花、盐，快速翻炒，均匀翻炒，关灯后盛盘子。
上面的文章介绍了各种好方法，所以有剩饭的时候最好不要扔掉。可以尝试上述方法，为家人做清爽可口的食物。作为家庭主妇，需要掌握更多的烹饪知识和烹饪技术。不仅不会浪费食物，还能健康地吃家人。
