四川泡菜萝卜是四川代表性的料理,有点辣、脆、有点酸味。因为它特别的口感,受到各地人民的喜爱。四川每个家庭都有自己的腌泡菜的方法,味道也各不相同。今天厨师正在和大家分享一个更普遍的方法。
材料准备:萝卜、韭菜、盐、
程序如下:
1.白萝卜洗净去皮后切成小方块
2。放入盐均匀抓住后腌制10个小时
3。控制所有腌渍水
4。韭菜洗净,去除水分后切成小块,放入盛萝卜的盆里
5。少放点辣椒粉,大蒜,生姜和糖
6。拌均匀
7。装在没有水的没有油的玻璃瓶里密闭发酵
8。夏天放在冰箱里保存发酵,一周后可以吃
温馨提示:泡菜萝卜的甜味和辣味可以根据个人喜好进行调整。
我是节目厨师。如果你喜欢厨师分享的食物,请不要忘记厨师分享更多食物的方法。
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