我是围裙妈妈。热爱生活，喜欢食物，每天分享必须吃的家常菜，使人生变得有趣。
夏天饭桌上经常出现豆制品，有各种吃法：厚厚的天花板、凉菜；白干子炒青椒。多建韭菜炒公鸡炒后烧萝卜。豆腐果实烧白菜。豆腐里煮丝瓜。
豆制品的食用方法不断变化，怎么吃都不会厌倦。今天我将重点介绍天花板。那是特殊的豆制品。把它举起来对着灯，就能看到光在照耀。那个表面米色很薄。像纸一样含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。大豆卵磷脂也包括在内。
今天我吃了像纸一样薄的千张，卷肉，春卷形状，红烧肉，烹饪过程中豆香夹着肉香，太好吃了，吃在嘴里一点都不腻，一次吃6个也不多。
以下是方法。
材料：一斤肉、两张千张、几片姜、几根葱、一个鸡蛋、适当量的生菜、适量的老酱、盐、糖。
练习：
1把葱花、鸡蛋放入肉末搅拌均匀。
在肉泥中多次加入少量湿淀粉，在一个方向均匀混合。
再放一勺生烟。
一勺老抽。
盐和鸡肉精液在一个方向均匀混合。
如果觉得肉泥厚，搅拌困难，可以多加少量水均匀混合，好的口感肉会老一些。)
肉泥稀的话不容易搅拌，做的肉吃起来多汁，肉嫩。
2下，1000张除以8张，正好是一匹春卷。
m=ar;x-expires=1698383236&x-signature=xfQxHYFp2RQlogAFM4Rps1%2FYP8w%3D&index=7" width="640" height="456"/>先放一块肉泥到千张上。
把下面的往上折。
再把两边的往中间折，下面的再往上面折。
再把最下面的折上来，就做好了一个春卷形状。
一共做了16个。
3锅里倒水，放入生姜，葱，生抽，老抽，盐和糖。
4放入千张卷，整齐排好。
大火烧开后，转小火煮20分钟，不能一直用大火烧，会把千张卷鼓起，烧破。
5锅里嘟嘟的冒着热气，空气中就散发着豆香味和肉香味，烧好以后，待稍微放凉，把千张卷盛出来。
千张煮之前是硬的，千张煮之后就变软了，所以等煮好以后，稍微放凉，千张卷就定型了，不必担心他会散了。
嗯，我迫不及待的要吃一口了，千张薄嫩肉汁鲜，当小食吃6个都不会嫌多。
小贴士：
1肉馅要顺着一个方向用力搅上劲，做好后的肉卷才好吃。
2千张卷因为外面裹着千张，所以肉馅要调的稍微咸一点，这样煮好后口味正好。
3千张卷烧的时候，不能大火猛烧，烧破了就散了，不好看。
今天的千张卷就分享到这里，希望你能喜欢！
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