收到了想学几个下酒菜的留言。
那么王师傅来了，我来教你下酒菜和获救的炒牛肉~
小白富含海珠维生素，有利尿海珠、保虚干体等功效。
下面就和小编一起看看吧！
所需食材
牛里脊600 / 茭白2个 / 蒜200g / 蚝油10g / 淀粉
糖20g / 味精10g / 鸡精5g / 鸡汁5g / 黄豆酱10g
原料处理
首先将牛里脊切成小薄片
茭白剥皮切成菱形小片
将大蒜剥皮、切碎备用，烧油调制蒜蓉
将蒜炸至金黄捞出，放入鸡汁、味精搅拌备用
烹饪流程
茭白焯水，牛肉下七成热油滑油，变色即刻捞出
倒少量油，放入炸好的蒜蓉、黄豆酱、味精、白糖
翻炒至酱料均匀包裹食材，出锅勾芡即可。
出锅装盘
小贴士：质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，
质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差~
本期烹饪：名大厨大暖男 王晴
『饿不饿，给你做好吃的~』
不管是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、津、京地方菜，还是日料、西餐、铁板烧、甜品等异域风情。只要您在文章下方评论处留言，我们将在每期选择一道呼声最高的菜品提供教学，感谢您的关注！
