特殊时期家里没有食物，请学着给我做萝卜。又热又脆，让人胃口大开，没话吃饭。
不知不觉家在家一个多月了，家里的物资越来越短缺。上周团购的蔬菜已经吃得差不多了，还剩半个白萝卜，今天又在菜群里团购了20斤蔬菜，但要两天才能到。番萝卜要怎么吃才能管理两天？做腌菜或泡菜目前只能吃食物，做咸菜要晾几天再腌，估计要几天才能吃。做完后共同购买的新鲜食物也回来了。请考虑一下。两个小时就可以上桌了。方便快捷，自制萝卜，热脆，开胃，吃饭。不管是和面条一起吃、夹馒头还是吃饭，都很好。最重要的是，一碗萝卜，一家人吃了两天也没有问题，下面一起看看方法吧！
准备食材：白萝卜、半根姜、1小蒜、3瓣青椒(怕不放辣)
特定生产方法：
1、白萝卜洗净去皮，切成2毫米厚的薄片，放入碗中，加入1勺盐，拌10分钟，杀死水。(萝卜皮尽量切成薄片，容易调味)
2、盛萝卜的时候姜、大蒜切成薄片，米、辣椒切成小块。
3、萝卜浸泡10分钟后倒入腌制水分。(萝卜在腌制前浸泡和杀死，可以去除萝卜的清新味道，口感也更清新。)。
4、将生姜、大蒜、辣椒粉放入腌萝卜中，加入2大勺生草、5大勺白草、1小勺糖。
5、混合好，用保鲜膜浸泡2个小时吃就可以了，又热又脆，开胃又吃饭。快试试喜欢的朋友吧！
小鱼的秘诀：
1.做萝卜，连皮一起浸泡，口感更脆，营养也更丰富，但现在是特殊时期，为了防止细菌，最好先剥萝卜皮，浸泡，安全卫生地吃。
2.泡萝卜前用盐浸泡10分钟，然后倒入腌制水分。这样可以减少萝卜的清新味道，泡出来的萝卜又甜又脆，很好吃。
3.萝卜腌制后先尝咸的味道，如果太咸的话，用凉水冲洗一次，加入其他调味料一起浸泡。
4.泡好的萝卜放在冰箱里密封保管，吃什么就拿什么，一个月不坏。
大家好，我是小鱼个人厨师，美食领域的原创作家，每天分享健康、简单的食物，如果你喜欢，欢迎更多爱传递、称赞、收藏、食物的人一起分享。如果你对我的饮食有不同的看法和建议，请给我留言！
