秋天的萝卜、当年的羔羊、枣和陈皮，还有西红柿蒸锅里装满了大锅。全家人围坐在一起取暖的就是同学会。
在我的记忆中，家乡安徽华每年秋天开始卖羊肉。他们总是把整只羊分成四份，因为几乎没有袖子，爸爸喜欢买一条羊腿挂在北墙的树冠下，吃的时候切一大块，烧一大锅，吃两三天。
每次舀一勺肉，和红皮白肉萝卜混合，煮热，端上餐桌，好吃，一点也不舔，邻居们闻着香跑来取经。)
你也想学吗？
然后按照制作过程告诉你爸爸多年的经验。
红枣炖羊肉
材料：羊肉1000克，萝卜1500克
调料：2个西红柿、10个枣、几片真皮、一片姜、一个尖的红辣椒(不需要吃或放辣的)、酱油和盐。
注：枣、陈皮、生姜是去舔的，西红柿、枣、陈皮蒂森是好吃、不煮羊肉的秘密武器，不建议使用糖、八角大材等香料。
制作：
1.把羊肉洗干净，切成大块。同时切下大块肥羊肉，留作精油。
注：胖子没有人吃，但没有脂肪，肉不香，所以要炼油，以后炒肉和炒萝卜的时候使用，就不需要其他油了。这是一个很好的解决办法，也是新鲜的重要一点。
2.焯水：把羊肉放在凉水里煮。看到血流得很多，就可以关灯，倒水，把羊肉洗干净。
3。炼油厂
4.脚手架里的油差不多出来的时候，往油里放几粒花椒和大盐。
5.闻到花椒香的时候，油被精炼后装起来。
6。还是用精油的锅洗干净，炒羊肉水分。
7.然后放入枣、陈皮、生姜、酱油、盐炒后，加入适量的水，煮5分钟左右，再用文火煮至肉腐烂，煮约1小时左右。注：要快速使用高压锅。
8。羊肉煮了炒萝卜，锅加热后，在我们面前倒入精炼的羊奶，用油热炒了几下萝卜块。
9。然后倒入煮好的羊肉，放入艾灸煮约10分钟，萝卜好的话就可以出锅了。
提示
1.焯过的水是必须的。这是舔的必要措施。
2.枣、陈皮、姜、西红柿是这道菜新鲜、不毒的秘诀。
3.炖肉必须胖一点才有香味。
