"好吃！谢谢你！”10月21日是重阳节，也是彭山老人王桂英的100岁生日。
当天，在中国彭山第六届彭祖长寿养生文化节期间，中外140多名嘉宾聚集在水乡彭山一起庆祝生日。在生日宴会上，彭山推出了“天下第一长寿宴”，庆祝这位长寿的生日。彭山长寿养生文化研究所副所长徐莉莉说，生日菜单是“长寿食谱”。
百岁长寿出生日期
吃的是天下第一的长寿盛宴
彭山目前在47名100岁以上老人中有36名女性和11名男性。百岁老人在总人口中的比例是评选“长寿之乡”的重要指标。可以被称为“长寿的故乡”的地方，这个比例需要10万分之7以上。从全国来看，这个比例是十万分之四。在彭山，这个指标是十万分之十三。远远超出了全国平均水平和“长寿之乡”的入门标准。
中午12点，“天下第一长寿宴”的5名长寿出席了。他们是李志宪水星、黄玉青水城、杨松云水城、王继英水城、成学贫水城。5人满100岁，其中王桂英老人当天满100岁。
彭山区5名领导人将代表吉祥长寿的黄色围巾献给5名长寿，5名寿星分别赠送了“福禄寿姬”葫芦祝福。
黄玉请老人为代表，在区委书记杨磊的搀扶下，打开祭坛，开封奔忙。大家就座后，“天下第一长寿宴”正式举行。
长寿菜单
把长寿文化和老人习惯结合起来创造
民政局副局长彭山区、老年事务主任刘志明介绍说。长寿宴会共有18道菜，其中凉菜2度，热菜13度，零食3度。结合彭祖养生文化和彭山百岁老人的饮食习惯，精心制作，具有清淡的味道、肉类素搭配、淡蜂蜡、食材丰富的特点。
介绍负责制作长寿宴的厨师朱小曼，食材在彭山当地选择，烹饪过程中注重饮食疗法。“例如，天下第一汤是彭祖养生最具象征意义的鸡汤。”朱小曼介绍说：“食材取自彭山当地的山鸡，天麻、当归、枣、文火煮慢一天吃，味道新鲜，可以去除益气高表、异水消肿、独生根。”华西都市报记者李景照陈友友。
天下第一长寿宴菜单介绍
1.彭州丹皮奥里：在卤制的汤鸭上抹糖水，然后在锅里炸。功效：阴阳位。
2。养生秋葵：焯后凉拌秋葵。功效：肾脏、美容养颜、降糖减肥。
3。芙蓉蒸蛋蒸水晶虾：是土鸡蛋蒸熟后加入汁液的青虾人和绿豆。功效：保护心血管钙，降低胆固醇。
4功效：补肝、补充蛋白质、补充营养素。
5。山药养护野生甲鱼：生态马、野生甲鱼、天马、当归青鱼。功效：滋阴补肾、清热祛瘀、脾健胃。
6。薏米酥饼冬瓜蒸肉：五花肉加红粉后，油炸酥肉，加入薏米冬饼和青林。功效：晴朗
热解毒、利水消痰、除烦止泻。7.蜀香坨坨肉：五花肉加青笋片，姜米子调制糖醋汁清蒸。功效：润肠胃、生津液、补肾气、解热毒。
8.鲍鱼饺烩鸡肾：公鸡鲜肾烩鲍鱼饺。功效：治头婚眼花，咽干耳鸣。
9.苡仁炖猪手：苡仁加生态红苕，红糖炖猪手。功效：健脾益胃，补肺清热祛风祛湿。
10.红枣雪梨八宝饭：糯米，雪梨，红枣，蜜饯清蒸。功效：补虚补血，健脾暖胃。
11.小米烩关西参:小米加关西参，用秘制浓汤熬煮。功效：滋阴养血，调整机体免疫力。
12.五彩烩腰豆：红腰豆，玉米，青笋，火腿肠，胡萝卜烩炒。 功效：补血增强免疫力，帮助细胞修补，防衰老。
13.糟醉南瓜百合：山村老南瓜加百合，醪糟，蛋清，枸杞大火蒸。功效：润肺止咳、养阴消热、清心安神。
14.太极八卦：土豆泥，用菠菜汁区分成八卦状，加桂花糖，巧克力酱。功效：暖胃和中、平降肝阳、祛风益肠明目。
15.天下第一羹：跑山鸡加天麻，当归，大枣，文火慢炖一天。功效：益气固表、利水消肿、去毒生肌。
小吃：
寿桃、枸杞红枣银耳羹、果拼
