鸡肉营养丰富，消化好，容易被人体吸收，具有增强体力、强健身体的作用。
今天把它和番茄搭配在一起，鸡肉浸润着番茄汁，肉质嫩滑，汤鲜味美，在这炎炎夏日拌饭特别的香。
下面给大家分享下我的制作方法：
1，洗净的鸡胸肉切薄片，加适量的姜丝、盐、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，再加适量油，抓拌均匀，防止粘连，腌制15分钟。
2，切点番茄，准备点金针菇、蒜末和葱花。
3，锅中加油，放蒜末炒香，下番茄炒软。
4，加适量清水，再加适量的盐、生抽、香醋、番茄酱、老抽、白糖拌匀，水开后煮上2分钟。
5，下金针菇稍微炖煮1分钟。
6，下鸡肉片，快速拨散，稍微烫煮30秒左右。煮的时间不用过长，肉刚刚熟就可以了。
鸡肉这样做，好吃又有营养，酸香开胃，特别下饭，老人孩子都喜欢吃，喜欢的朋友可以试试！
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青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
