他可能看起来很普通,但向你露出的笑容总是充满了宠爱。他说话可能并不优雅,但聊天的都是对你的关心。他可能会自己勤俭节约,但并不吝啬你。他就是这个世界上最爱你的男神3354爸爸!
作为子女的各位,今天煮了几道好吃的食物,治愈了他的胃,表达了我们的感谢!
蒜茸蒸虾
蒜泥蒸熟了,不仅没有辣味,而且还是清除海鲜腥味的大帮手。在锅前抹一点香油,为这道菜画龙,香气扑鼻的食欲,简单、好吃,在需要宴会的时候也能做简单的菜。
烹饪方法:
材料
鸡蛋豆腐一盒,虾秀美,酱油奶油适量,糖一点,大蒜三个,酒一点,酱油一点,香油一点,葱花适量。
实践
1.切虾等,去除酱泥,平铺在豆腐上。
2、将两份切片,平铺在盘子上。
3.将酱油软膏、糖、酱油、酒、大蒜均匀混合,均匀倒入虾中。
4.先烧水,加入虾,大火蒸5分钟左右,撒上切碎的洋葱和香油,再蒸1分钟,就可以做锅了。
美食提示:
1.虾是容易熟的材料。不能蒸太久。否则虾肉老了,吃起来口感不好。
2.大蒜不仅可以消除虾的腥味,还可以带走虾的新鲜香味,一举两得,对煮虾非常好。
3.蒸出来的汤是这道菜的精华。请把拌饭拿来。味道一流。
4.虾下面除了铺豆腐,还可以铺柔软的粉丝。这些平淡的材料吸收虾的汤后味道再好不过了。
家里经常蒸的排骨
烹饪方法:
调料:食用油:糖=3: 1、老草、调料酒、醋、葱段、生姜、材料、香叶、盐、
主食:猪排,
小菜:香菇、胡萝卜
实践
0.排骨切碎,凉水放进锅里,加热煮好的排骨
1.往锅里倒油,油还冷的时候放糖,小火慢慢炒糖。
2.糖水开始变成棕色,开始出现棕色泡沫,就把排骨倒入锅里炒。
3.接着加入生姜、胡椒、香料炒香后,倒入一些调料酒和酱油,上色,点一点醋。
4-1。加入清水(热水),加入盐和葱结,大火沸腾后移至小火,慢慢燃烧,直到排骨变软,取锅里的葱和块状香料,在大火中喝汤,汤变浓后加入调味料,在锅里煮即可。
4-2。或者可以:混合清水(使用热水),加入盐和葱结,大火沸腾后移至小火,慢慢燃烧。烧到基本味道再关灯。将排骨汤香菇胡萝卜片一起放入高压锅中蒸15分钟。出来更柔软,更嫩。
美食提示:
1、糖色太重,炒法还很地道。如果冰糖更亮的话。
2、放老烟和烂牛奶的话,可以不放盐。
3.如果我做的话,香菇、香菇、胡萝卜可能会铺在高压锅的地板上。
4.不要拿调味品给我,不使用不行。对身体好不好都没关系。调料葡萄酒中含有丰富的氨基酸,与盐结合会生成氨基类物质。这种氨基物质是我们吃的新鲜,即调味品的成分。这里放调料会破坏食物本身的蛋白质平衡,对肉类鱼类蛋白质的吸收也不好。
5.不要问我为什么不加其他香料。那么喜欢香料,直接吃的话味道更好。大材、肉桂等香料类的调料在制作肉的时候也要少放,人体摄入太多有这种药用价值的调料可能会导致癌症。
6.大蒜,一定要放大蒜。我的心给肉配大蒜,给鱼配生姜。
7、生姜、大蒜放锅前拍比切片好。生姜的细胞液中含有防止胆固醇积累、抑制人体吸收胆固醇的特殊物质——的汽油。拍摄的大蒜中的氨基酸和酶可以与空气充分结合,产生有助于人体抗衰老肿瘤的大蒜素。
8、温水肉、冷水鱼。炖汤是例外。冷水,冷锅,冷肉。
清蒸鱼
烹饪方法:
材料:鱼、姜、葱、油、蒸鱼酱油油
实践
1.买鱼的话要彻底清洗,清空内脏。
2.
在蒸鱼的盘底要铺上一层薄薄的姜片儿,然后在鱼腹内也塞进一些切细的姜丝,最后,在鱼身上也需要码上适量姜丝儿。3.一定要等蒸锅中的水烧开以后,再把盘中鱼端上锅蒸,大约三分钟左右,取出,小心撤掉鱼身上、下和鱼腹内的所有姜丝,姜片儿,此时再上锅蒸五至八分钟(时间长短,视鱼的大小而定)。
4.的葱丝儿(把葱段拍扁后,再用刀横了细细的切);炒锅中烧好少许热油。待鱼蒸好出锅时,在鱼身撒上葱丝,淋上专用的蒸鱼豉油(或者生抽),然后把烧好的热油直接淋浇在鱼身上,即可。
美食小贴士:
清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好。
地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等。
常见的鱼类是桂鱼好,桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。条件允许可以买贵一点的斑鱼类,还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼.梭鲈.等等,四大家鱼就不用多说了。
一般新鲜的海水鱼,清蒸味道都很好。淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸,其他的四大家鱼,养殖的一般土味道比较重,清蒸比较不适合。 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法二、因为身形扁平的鱼受热均匀,所以,武昌鱼,桂鱼,平鱼很多时候会拿来清蒸.我所见到的清蒸鲩鱼,都是开边.这种手法在蒸鱼头时很明显. 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法三、鲫鱼或蝙鱼。
三杯鸡
烹饪方法:
材料
鸡腿2支,姜片10片,蒜头6粒,辣椒1条,九层塔适量,蒜蓉酱2大匙,酱油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙
做法
1.鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。
2.炒锅烧热,加入作法1的鸡腿块,以大火炒至表面略焦时起锅。
3.另起炒锅,加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的鸡腿块及所有调味料,以小火焖烧至汤汁收干为止,起锅前,加入九层塔略为拌炒一下即可。
绿豆冬瓜排骨汤
烹饪方法:
材料
主料:排骨300g、冬瓜250g、绿豆50g。
辅料:姜5g、盐适量。
做法
1、冬瓜保留外皮冲洗干净,去芯,切成方块。
2、绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净。
3、姜切成薄片。
4、排骨斩成小块后用清水洗净,倒入煮沸的水中。
5、等水再次沸腾,许多血沫浮起。
6、用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫。
7、食材全部放入高压锅内胆中,加盖满食材的清水,关闭锅盖,放好压力阀,设置25-30分钟插电即可。吃前调适量盐。
美食小贴士:
冬瓜绿豆排骨汤,有着清热解暑,减肥(减肥食品)消肿的功效。