你好，我是韩豆腐。喜欢做饭的广东书客！
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茄子是我们平时吃得最多的蔬菜。营养丰富，味道好，味道也很好。一直是我家最喜欢的蔬菜之一。不知道大家喜不喜欢。
种方法有很多种，其中最著名的应该是大蒜茄子。今天我们来分享家庭版大蒜茄子的方法。其材料和方法都很简单，味道好，香气也很浓。
我们在外面吃的大蒜茄子一般是用来烤的，但是如果在家做的话，很多人没有烤箱，所以今天就分享不用烤箱就能做的大蒜茄子。适合家庭制作。可以先收藏喜欢的东西。有时间的时候试一试。
[大蒜茄子]
材料：茄子、葱、辣椒、大蒜、咸鱼
调料：生抽、蚝油、老干妈(黄豆酱最佳)
[详细方法]
1.干净的茄子洗净，切碎，放在盘子里煮的锅里，大火中蒸15分钟左右，轻轻地蒸茄子。蒸茄子变软了就能出锅，最后用刀在树枝上划几下，味道很舒服
2。准备葱、大蒜、辣椒，多使用一些大蒜，把蒜泥、洋葱和辣椒切碎准备
炒三香后，加入2大勺生烟、1大勺蚝油、1大勺老甘马炒红油，即可从锅里熄灭。用黄豆酱代替老甘马比较好。我家没有黄豆酱，所以我用的老干妈。
4这个蒜枝不管是上菜还是零食都很好。咸鱼有咸味，所以不需要放盐。请尝试一下你喜欢的东西。
今天不用烤箱就能做好的这个大蒜茄子。喜欢的可以关注我。下次再见。
