明天是白露。过了白露，天气开始明显变冷。丝绸又提醒大家，好像到了喝羊汤的季节了。天气再冷，两国一碗下肚，不仅能挡风御寒，还能保养身体，真的可以说是一举两得。
精细划分羊汤也可以说是一道菜。是用羊骨头、羊肉和羊杂汤做成的锅。将羊肉和羊杂等切成薄片，倒入汤碗中，倒入热羊汤水，最后撒上葱花或香菜，做成一碗羊肉汤。一碗上等的洋汤，不仅汤白，又肥又腻，而且几乎不能喝洋味。
羊汤好吃养羊，但是你知道全国哪里的羊汤最好吃吗？这是中国十大著名的羊汤，让我们看看你都喝了哪种。
1、山东单一县羊肉汤。
民间有句谚语：“来菏泽牡丹城不生产檀县养育水，等于白来泽走一棵树。”拥有“中华第一汤”的山东檀县养育水可以说是真正意义上的名天下。
丹县养育水属于鲁西南山东菏泽汉族的传统名食。那羊肉汤最重要的特点是白色像奶，树脂相融合，质地纯正，新鲜，不狠毒，芳香，无毒，不粘。不仅在当地出名，在全国家喻户晓，而来也是为了品尝一碗“中华第一汤”的味道！
2、山东歙县全羊汤
所谓的“天地之味，新县全阳汤”；玄全阳不仅历史悠久，而且包含着“姑国”丰富的文化底蕴。尝过新县全羊汤的人都觉得好吃得可以媲美河豚盛宴。
心贤记得最有名的全羊汤时，全羊和全世界全羊；不仅采访独特，对材料和火的把握也很独特，很多新县当地人为了喝洋汤，一大早就起床了。而且，你也可以只为了喝汤而喝汤，主食面包都可以带走。喝完以后可以无限继续添加。一碗全阳汤也充分反映了新县人民的纯真和朴素。
3、苏州江西羊肉
江西羊肉是江苏省苏州市的特色小吃，属于水菜-水坊料理。不仅历史悠久，而且延续到今天的“酱肉”具有丰富的饮食文化。当地政府和各频道也以洋文化为主轴，从多方面展示了“中西肉”的产业潜力和文化特征。
酱肉最大的特点之一是以野山羊为原料，利用传统独特的烹饪技术煮制而成。品尝口感：国色乳白，香气浓郁，肉不烂，新鲜不腻。成品从锅里出来后也不需要放很多调料，只要简单地放盐调配，就能凸显江西羊肉的新鲜味道。
4、四川建阳羊肉汤
四川甘阳树在各地扬名的最大原因之一是非常注重羊的选择。使用了甘阳的土山羊，俗称“火球羊”。所以有句话叫“你喝的简阳养育水不是正宗的”。取决于羊是不是正宗的简阳“火球羊”。
简阳养羊水除了选羊外，吃的方法也与其他养汤大不相同。简阳养水叫“炒着吃”。汤也要配油炸鲫鱼煮。那个汤是深白色，味道浓，肉质柔软，皮肤柔软，不油腻。如果再配一勺甘阳地方的辣椒面，味道可以说是极品。
5、河北平泉小姐
汤河北平泉羊汤除了其本身的美味外，还要数康熙对平泉羊汤赞美最为出名；“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”而众人也是由此才得知这一人间美味！
平泉古称"八沟"，平泉羊汤原来叫"八沟羊杂汤"；属于清真食品；平泉羊汤与众不同的是用羊的下水作为主料，再配多种佐料制作而成；味清香而醇厚，汤汁肥而不腻；再搭配一个平泉芝麻大烧饼，可谓是难得的美味佳肴！
6、辽宁本溪小市羊汤
要说因一碗羊汤而出名的地方，那当属本溪小市羊汤！曾有人驱车百里就为了那一口羊汤；小市羊汤是一种当地特色的满族食膳，至今已有数百年历史，在东北三省也是赫赫有名；据说到过小市而不喝小市羊汤的，将会是毕生一大憾事。由此可见小市羊汤的闻名之外！
小市羊汤最大特点堪称“四呼”：油呼呼、热呼呼、烂呼呼、肥呼呼；由以山羊的骨、肉、内脏经数十时熬制而成；汤汁浓白，鲜香不膻；而且据说生意好的小市羊汤店，一天甚至要宰杀上百只山羊才能供不应求！
7、河南洛阳羊肉汤
要数哪里羊汤最好喝，怎么着也不能落下洛阳羊肉汤！洛阳羊肉汤不仅是一道洛阳民间的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。并且在当地喝羊肉汤，可随便“添汤”，且店家也不会多要钱；
洛阳羊肉汤最大的特点，羊肉都是现杀现煮，并且一般都是每天晚上小火慢炖，直到次日早上才开卖；用超大碗盛汤，再抓上一两左右的大片羊肉，放锅中汆烫；当地还喜欢再搭配"锅盔"泡入汤中；干硬的锅盔充分吸足碗里的汤，喝口汤，嚼口饼，越嚼越"美"！
8、山东莱芜金家羊汤
除了单县羊肉汤和莒县全羊汤外，山东莱芜金家羊汤可谓也是赫赫有名；并且还被封为，山东省风味名吃；莱芜金家羊汤不但名扬省内外，而且还飘香宝岛台湾。金玉玲把祖传工艺传给在台湾的内弟，他内弟在台湾一举成名。
莱芜金家羊汤最大特点是选用放养的上等山羊，加上独特的秘方精心煮制而成；其汤清肉嫩，鲜味爽口，不腥不膻，并且羊肉性温，滋阴壮阳，也是当地人受欢迎的滋补佳品！
9、安徽萧县羊肉汤
萧县羊肉汤是中国传统名汤，享有盛名已达300多年。并且在古代萧县还有无羊不成席之说。由此可见萧县羊肉汤的地位至深！萧县羊肉汤有名之处，其也在于羊的选用之上，要选择活的寒山羊，并且要用母羊和骟羯，以2至4颗牙为佳，现买现杀以确保味道纯正。
萧县羊肉汤除了主料羊的选择独特外，其煮汤工艺要求也极其严格，成品的萧县羊肉汤，汤汁乳白、醇厚，鲜而不膻，肥而不腻；并且萧县当地人喝羊汤讲究犹以三伏天食用最好。
10、山西壶关羊汤
山西壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃，历史悠久，长盛不衰。也是山西羊汤三大流派之一！不仅风味别具，而且壶关羊汤是全羊汤，所谓“荤素干汤巧调配，一碗汤里有全羊。”说的就是赫赫有名的中华老字号壶关羊汤！
壶关羊汤是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，再搭配佐料调制而成；其口感汤鲜味浓，饺香肉嫩；另外喝壶关羊汤，还要配用黍米面包豆沙、枣泥馅做成的馍，才算最好配伍。香甜软糯，汤汁鲜而不膻，肥而不腻；
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