叶子在分享美食之前做家电，店旁边有江西米粉店，叶子不知道几年在那里吃了几碗米粉。每天中午除了吃炒米粉，不知道该吃什么。
多年来，每当想起那味道，就要自己做一碗，喜欢那种刺激辛辣食欲的味道。
我做的时候，我喜欢把小米辣椒变成自制的辣椒。不那么辣，还增加了独特的味道。……。
江西米粉的方法其实很简单。特别是一个人或人少的时候，艾灸和炒菜很麻烦，炒一碗米粉简单、快捷、好吃。
一碗江西炒米粉含有米粉、肉类、蔬菜，现代健康饮食观、饮食多样性、营养均衡、做法也可以多样化，还可以放鸡蛋，不同季节还可以添加不同的蔬菜。
我来说一下江西炒米粉的具体方法……。
[材料]
江西米粉150克，瘦肉80克，豆芽100克，油菜100克，大米辣(或青椒)4个，生姜一片，大蒜三瓣，酱油适量，盐适量，油适量，玉米淀粉适量，黑胡椒粉少许。
[制作阶段]
1、准备原材料。
米粉事先用冷水充分浸泡，用筷子轻轻浸泡，以便于切割。
2、切好瘦肉，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓好，再加入少许芝麻油搅拌。
3，生姜和大蒜切成末端，大米切成小圆圈，我使用自制的青椒。
4，在锅里放适量的油加热，放入肉丝炒。
加入 5、米辣(或青椒)、姜蒜，炒好。
6，加点开水继续炒。
7，加入米粉，炒到米粉成熟为止。
8，加入豆芽、油菜炒一下。请加入适量的盐和酱油，好好炒一下。
9，成品地图。
[提示]
一、米粉可以在互联网或大型超市买到，市面上卖的江西米粉有两大类，一种是直的，一种是整齐的包装，这种也是粗而细的，另一种是卷曲的，一块，这种一般比较细。江西炒米粉使用后者更为理想。我今天
2.买来的米粉包装上都有食纸针。根据米粉的特性，采用不同的预处理。一般来说，笔直的适合长时间冷水泡沫。炒或煮到柔软为止。一般要泡半天。卷曲的一般用沸水直接煮3-5分钟左右，捞出后使用。具体内容请参考包装说明
叶厨师、国家一级营养师、国宴继承人、多家电视台节目嘉宾、简单、创意、改良的养生料理、公众号“叶的小厨师”有600多度接地气的养生美味食物，越好吃越不胖，越吃越健康。
