我个人不喜欢牛羊肉。选择五花肉看那个胖瘦的，吃的口感不油腻，选择的五花肉是前腿附近腹部前部比例最完美的，脂肪和瘦肉交织在一起，颜色是粉红色。接着是猪后臀部末端附近的五花肉，五花三层明显，瘦肉厚度差不多，一块五花肉的厚度在1英寸左右。五花肉要选精华钳，好吧。可以夹近10层。也叫“三明治肉”。我这次买五花肉不能说是选举，叫它三楼，买得好的话真的很完美。烤串快死了！比红烧肉好吃，比鱼香肉丝更香，可以背隔壁的孩子！
维密食品研究院[豆科食品官方认证达人]
用料
五花肉调料酒1大勺生酒2大勺蒸鱼酱油1大勺黑米醋1大勺奥尔良调料粉2大勺蒜粉1大勺蜂蜜2大勺竹串串
做法步骤
1、1。把五花肉洗干净，用刀切成大小均匀的肉
2，2。开始腌制后，五花肉本身口感升华为添加赞、调味品。首先加入调料酒、生醋、蒸鱼酱油、黑米醋、孜然粉、奥尔良调料粉或烤肉粉，均匀搅拌20分钟
3、腌制后加入蒜粉，均匀搅拌5分钟，腌制后如果没有蒜粉，可以用大蒜代替。最后，把蜂蜜均匀混合即可。完美腌制的五花肉完成了。
4、4。准备竹签，穿五花肉，插上肥细，烤后吃的口感不好吃，要准备有烤架的烤盘。依次放五花肉
5、5
6、6
小贴士
烤五花肉，脆脆，味道好，多余的油也可以推开，不再那么胖，中间撒芝麻提高口感。菜谱来源：喜美清淡
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