【怎样做虾尾好吃又简单】超简单 快手微辣的川香小龙虾尾#豪吉川香美味#

在之前，我写了一个食谱，告诉我如何冷冻才能保持龙虾的新鲜口感。完美地解决了冬天不能吃龙虾的问题。并不容易冷冻龙虾。那么肉质会大打折扣。

之前还写过一篇家常小龙虾尾的做法，有小伙伴们反映似乎做法复杂了一点，材料多了一点，我这次给大家分享一下超级简单的做法，这次用的也是之前冰冻保存的龙虾尾，同样也是超级好吃！ 想做出和餐馆一样的好味道，调味料料是必不可少的，上次我做的家常口味小龙虾，用到了火锅底料，炒出来的味道别提多好了，这一次用到的又是一款不一样的食材——豪吉麻辣川香汁复合调味汁，怎么说呢？这款调味汁虽然说是麻辣川香，但实际上属于微辣的口感，椒香十足，味道非常的鲜美。

By 水之眸

用料

• 半熟小龙虾虾尾 500g
• 植物油 50g
• 大蒜 35g
• 生姜 15g
• 豪吉川香麻辣汁 30g
• 蚝油 25g
• 陈醋 8g
• 蒸鱼豉油 8g
• 生抽酱油 8g
• 冰糖 8g
• 小葱 8g

做法步骤

1、我们先来准备一款酱汁：姜丝5g、大蒜末末10g、陈醋8g、蒸鱼豉油8g、生抽酱油8g，这五种食材全部倒入碗内，腌制15分钟以上。

2、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）

3、捞起后滤干水份。

4、锅里倒入50g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放入25g切碎的大蒜头、10g姜片和8g冰糖，中大火爆炒5分钟，可以明显的闻到大蒜香味了，立刻倒入25g蚝油。

5、再倒入30g豪吉川香麻辣汁，再将步骤1里准备好的姜蒜酱汁全部倒入锅里。

6、再翻炒2分钟就可以出锅了，最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。

7、开吃！

小贴士

当然了，新鲜的小龙虾虾尾也是这么做的，味道绝对一级棒！大家喜欢的来做着试试看吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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