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最常见的大豆制食品很多人也喜欢吃。过去，农村每年都会做大量豆腐，可以吃很久。那你吃过绿宝石一样青绿色的“绿豆腐”吗？
绿豆豆腐是南方地区常见的零食，在盛夏特别受欢迎。因为这种豆腐看起来和果冻差不多，非常凉爽，营养价值高，还有解热解毒功能，是盛夏解热的好产品。绿豆的主要食材是我们山上常见的“怪兽”，农村人称之为“豆腐柴”、“豆腐树”。
相信只要听到的名字就知道其主要用途。就是经常用来做豆腐的。这种树可以说是从南方的山上来的山。而且那片叶子上还有另一种奇特的“气味”，讨厌的人一闻到味道就想吐。但是加工后，可以制作人们喜欢的零食——绿豆豆腐。
豆腐柴，又名臭黄京、豆腐木、豆腐叶、观音柴、冷妆作，这是多年生的小乔木，通常从每年4月中旬开始发芽，5月中旬开始发芽开花。豆腐柴的小枝上有柔软的毛，老枝上没有毛。而且它的叶子呈卵形披风，椭圆形，卵形或卵形，很臭。农村做绿豆的就是这种臭叶子。(阿尔伯特爱因斯坦)。
实际上豆腐柴的叶子可以用来做豆腐的原因是含有大量果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素和生素C。加工而成的绿豆腐不仅色泽浅绿色，而且口感顺滑，营养丰富，风味独特，是真正无污染的绿色食品。
豆腐柴不仅可以吃叶子，而且是制作饲料的好原料。而且豆腐柴的根、茎、叶都可以入药，具有解热解毒、消肿止血的功效，常用于民间治疗疟疾、腹泻、打肿、脓疮、创伤等。
每当夏天来的时候，天气太热，很多人没有食欲。这时取出绿豆，然后用刀片切细，撒上辛辣的味道和醋、蒜蓉拌着吃，味道很好，增加食欲，吃饭。
各位，你们知道这种能做豆腐的怪树吗？这种绿色的像果冻一样的豆腐你吃过吗？
